Сметанный пирог «Маковка» - Smak.ua

Сметанный пирог «Маковка»

Великолепный рецепт пирога для Макового спаса! Сливы, залитые сметанно-маковым кремом, придают этому блюду особый аромат и вкус.
Сметанный пирог «Маковка» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 380 г
Молоко - 180 мл
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 200 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванилин - 1 пакет
Дрожжи сухие - 5 г
Слива - 500 г
Сметана - 170 г
Мак - 20 г

Способ приготовления

В сотейник наливаем молоко, добавляем сахар, сливочное масло, соль и ванилин. Ставим на огонь и доводим при постоянном помешивании, до теплого состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масло расплавиться. 

Переливаем молочную смесь в большую миску, даем немного остыть и всыпаем муку и сухие дрожжи. Замешиваем мягкое тесто и собираем его в шар. 
Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место, чтобы поднялось примерно на час, до увеличения объема теста вдвое. 

Разъемную форму для выпечки (диаметром около 26 см) застилаем пекарской бумагой. Руками равномерно распределяем по форме тесто. Делаем в нем надрезы почти до самого дна. 

В надрезы вставляем половинки слив. Накрываем форму полотенцем и оставляем пирог на 15-20 минут в теплом месте. Тем временем, включаем разогреваться духовку на 195 °C. 

Для заливки смешиваем сметану, сахар и мак (сметану лучше брать не самую густую). Равномерно распределяем заливку по поверхности пирога. Выпекаем пирог в горячей духовке 35-40 минут. Готовому пирогу даем слегка остыть, достаем из формы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, потушенные на растительном масле.
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
Все материалы раздела
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
20
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
130
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
216
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
111
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
233
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
148
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
130
И никаких калорий: зефир на скорую руку
И никаких калорий: зефир на скорую руку
Легкий и вкусный десерт, который не отразится на талии - зефир из творога. 5 минут вашего времени, 2 часа в холодильнике ...
530
Вверх