Сметанный пирог «Маковка» - Smak.ua

Сметанный пирог «Маковка»

Великолепный рецепт пирога для Макового спаса! Сливы, залитые сметанно-маковым кремом, придают этому блюду особый аромат и вкус.
Сметанный пирог «Маковка» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 380 г
Молоко - 180 мл
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 200 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Ванилин - 1 пакет
Дрожжи сухие - 5 г
Слива - 500 г
Сметана - 170 г
Мак - 20 г

Способ приготовления

В сотейник наливаем молоко, добавляем сахар, сливочное масло, соль и ванилин. Ставим на огонь и доводим при постоянном помешивании, до теплого состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масло расплавиться. 

Переливаем молочную смесь в большую миску, даем немного остыть и всыпаем муку и сухие дрожжи. Замешиваем мягкое тесто и собираем его в шар. 
Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место, чтобы поднялось примерно на час, до увеличения объема теста вдвое. 

Разъемную форму для выпечки (диаметром около 26 см) застилаем пекарской бумагой. Руками равномерно распределяем по форме тесто. Делаем в нем надрезы почти до самого дна. 

В надрезы вставляем половинки слив. Накрываем форму полотенцем и оставляем пирог на 15-20 минут в теплом месте. Тем временем, включаем разогреваться духовку на 195 °C. 

Для заливки смешиваем сметану, сахар и мак (сметану лучше брать не самую густую). Равномерно распределяем заливку по поверхности пирога. Выпекаем пирог в горячей духовке 35-40 минут. Готовому пирогу даем слегка остыть, достаем из формы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Восхитительные профитроли: 12 секретов заварного теста
Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
Шоколадная колбаска с печеньем: десерт на скорую руку
Десерт родом из детства покорит сердце любого!
Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)
Невероятный десерт, изобретенный американскими кондитерами, что-то среднее между круассанами и маффинами.
Все материалы раздела
«Хризантемы» из сдобного теста
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями.
520
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Ароматное варенье из розовых лепестков, оказывается, обладает и лечебными свойствами.
818
Салат «Новогодний сюжет»
Салат «Новогодний сюжет»
Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
928
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
926
Запеченная курица на шпажках
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
408
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
259
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
1206
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
474
Вверх