Круассаны с шоколадом - Smak.ua

Круассаны с шоколадом

Вы скажете, зачем печь круассаны, если их можно купить в любом супермаркете. Не спорим. Но с другой стороны, никакая магазинная выпечка не сравнится с приготовленной собственноручно. Свежие домашние еще горячие круассаны – идеальное дополнение к ароматно
Круассаны с шоколадом - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 450 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Дрожжи - 25 г/15 г
Соль - по вкусу
Шоколад черный - 400 г

Способ приготовления

Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10 минут в теплом месте. Смешайте муку с солью и разотрите с 1/4 сливочного масла. Соедините с дрожжевой массой и замесите тесто. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Разделите оставшееся масло на 3 части. Одну часть нанесите на тесто, оставляя края несмазанными. Пласт сложите втрое, защипнув края. Снова раскайте тесто прямоугольником и повторите процедуру со смазыванием и складыванием. Заверните в пищевую пленку и уберите на 1 час в холодильник.
Разделите тесто на две части, каждую из которых раскатайте в круг и разрежьте на 6 сегментов. На каждый сегмент теста положите по кусочку шоколада. Сформируйте круассаны. Выложите круассаны на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга, накройте фольгой и оставьте в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при температуре 200?С до золотистого цвета в течение 20 минут.

Как и с чем подавать

Предложите круассаны к чаю или кофе.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
Самая вкусная выпечка с абрикосами: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Выпечка с абрикосами – это нечто сказочное! Потому что кислинка, которую придает пирогам абрикос, просто завораживает и дарит настоящее блаженство.
Десерт дня: пирог с вишней на минералке
Этот воздушный пирог можно назвать идеальной выпечкой!
Все материалы раздела
Варенье из черешни на зиму с орехами
Варенье из черешни на зиму с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
154
Время варки рыбы: полезная таблица
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
22
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
310
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
113
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Хлеб присутствует ежедневно на каждом столе, но вот как правильно хранить этот незаменимый продукт не каждый знает.
18
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
26
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
41
Шедевры грузинской кухни: лобио
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
36
Вверх