Бисквит «Ангельский» - Smak.ua

Бисквит «Ангельский»

«Ангельская» воздушность и легкость бисквита необыкновенная. Выбираем любимую сладкую начинку, а «крылышки» от неповторимого вкуса сразу вырастут!
Бисквит «Ангельский» - Smak.ua

Ингредиенты

Белки – 10 шт.

Мука – 90 г

Крахмал – 40 г

Мелкий сахар или сахарная пудра – 250 г

Джем смородиновый или по вкусу – 200 г

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем через сито несколько раз. Добавляем половину сахарной пудры или сахара,тщательно перемешиваем.

Взбиваем белки в крепкую пену со второй половиной сахара (пудры).

Добавляем в белки сухую смесь и осторожно и быстро перемешиваем все движениями снизу – вверх, чтобы максимально сохранить структуру пузырьков воздуха, которые дадут нам потом ангельскую воздушность.

Форму для выпекания ничем не смазываем, просто застилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку до слегка румяного цвета на 30-40 минут, проверяем готовность зубочисткой.

Готовый, чуть остывший бисквит накрываем пергаментной бумагой и осторожно переворачиваем, ставим остывать в таком положении на подставках, например, стаканах.

Затем поступаем с ним по своему усмотрению: разрезаем в два слоя и смазываем вкусной начинкой или ограничиваемся только верхним покрытием.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
20 февраля в Украине отмечают именины чудотворца Луки Елладского, пекут пироги с луком и отдают часть - "на счастье".
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
Все материалы раздела
Ароматные яблоки в творожном тесте
Ароматные яблоки в творожном тесте
Вкусные и полезные яблоки, запеченные в творожном тесте – простой и душевный десерт, который будет иметь большой успех!
1307
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
449
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Если проверенный рецепт блинов, как правило, один, то вот рецептов вкусных начинок лучше знать много и разных: и ...
488
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
183
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
138
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Этот рецепт поможет вернуть яичницу в ежедневное меню и при этом соблюдать правила поста.
333
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
Вкусная запеканка на основе мяса индейки и риса - незаменимое блюдо на каждый день.
278
8 марта: как приготовить завтрак для любимой
8 марта: как приготовить завтрак для любимой
Королевские креветки на подушке из рисовой лапши - отличный способ сказать "Поздравляю с 8 марта" своей второй половинке.
143
Вверх