Сырный пирог с луком - Smak.ua

Сырный пирог с луком

Этот замечательный пирог золотисто-желтого цвета получается очень вкусным и сытным.
Сырный пирог с луком - Smak.ua

Ароматная хрустящая корочка пирога гармонично сочетается с нежной и мягкой начинкой.

Ингредиенты

Мука – 2 стакана
Масло сливочное – 120 г
Соль – по вкусу
Вода – 1/2 стакана
Сыр Гауда – 150 г
Яйцо – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сливки не менее 20% – 125 мл
Молоко – 125 мл
Мука – 1 ст. л.
Красный молотый перец – 1/4 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Сначала приготовьте тесто для вашего пирога. Масло порубите вместе с мукой, пока все не превратится в мелкую крошку, посолите, добавьте воду. Замесите тесто, оно должно быть крутым. Скатайте тесто в шар, упакуйте в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник примерно на час.
Затем достаньте и раскатайте по размеру формы с учетом бортиков. Накройте пергаментом или фольгой и отправьте запекаться в нагретую до 190 С духовку на 8–10 минут. Ни в коем случае основа не должна допечься до полной готовности. Выньте недопеченную основу и поставьте остывать. Температуру духовки уменьшите до 175 С. В это время приступайте к приготовлению начинки. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук в масле до золотистого цвета, поперчите. Сыр натрите на крупной терке. 
Выложите на частично приготовленную основу 1/2 всего сыра, затем обжаренный лук, засыпьте оставшейся половиной сыра и залейте все хорошо взбитой и посоленной смесью из яиц, молока и сливок. 
Запекайте в два приема: сначала 10 минут при температуре 175 С, а затем увеличьте температуру до 220 С и готовьте пирог еще минут 20. 
Пирог украсьте мелко порубленной зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
Деруны с рыбой
Наверняка вы уже готовили деруны с начинкой – сырной или мясной, или добавляли в тесто какие-либо ингредиенты. Рекомендуем на этот раз попробовать это блюдо с кусочками рыбы.
Все материалы раздела
Салат из печени трески с авокадо
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
262
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Рыба «по-мужски» от Александра Педана
Украинский шоумен и телеведущий Александр Педан делится рецептом вкуснейшей рыбы, запеченной с травами в оливковом масле.
233
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
389
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
186
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
239
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
509
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
539
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1344
Вверх