Французский шик на украинской кухне: сытный киш - Smak.ua

Французский шик на украинской кухне: сытный киш

Аппетитный и сытный пирог запросто накормит всю семью за обедом или ужином.
Французский шик на украинской кухне: сытный киш - Smak.ua

Ингредиенты

Мука – 225 г

Масло сливочное – 140 г

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Яичный желток – 1 шт.

Картофель – 250 г

Зеленый лук – 2 пучка

Сыр – 250 г

Яйцо – 5 шт.

Молоко – 100 мл

Сливки – 200 мл

Способ приготовления

Просейте муку и соль в большую миску. Положите сливочное масло и перетрите в крошку. Добавьте сахарную пудру, яичный желток и холодную воду, после чего быстро замесите тесто. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и выложите на дно формы 23 см. Накройте пергаментом и выложите фасоль. Выпекайте в течении 20 минут, затем снимите бумагу и фасоль, готовьте еще 5-10 минут  до бледного цвета и песочной структуры пирога.

Выньте пирог и уменьшите огонь до 160 градусов. Распределите нарезанный кубиками сыр, отварной картофель и нарезанный кольцами зеленый лук по поверхности пирога. Взбейте яйца, молоко и сливки, приправьте специями. Вылейте сверху и выпекайте 40-45 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пресное тесто для чебуреков
Этот рецепт древний, как мир. Он пришёл к нам из далеких восточных стран. Узнайте, как приготовить идеальное тесто для чебуреков легко и быстро!
Десерт дня: пирог с вишней на минералке
Этот воздушный пирог можно назвать идеальной выпечкой!
Пирог с ягодами: 6 секретов идеальной начинки
Чтобы выпечка выглядела идеально, ягоды следует правильно подготовить.
Все материалы раздела
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
201
Острая кабачковая икра
Острая кабачковая икра
Если вы уже успели законсервировать несколько баночек обычной кабачковой икры, значит, пора попробовать также острую икру ...
136
Летний суп для похудения: таратор
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
117
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
902
Сушка грибов в духовке
Сушка грибов в духовке
Как правильно сушить грибы?
105
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
104
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1370
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Народные методы борьбы с колорадским жуком
Раз и навсегда избавляемся от вредного насекомого.
84
Вверх