Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой - Smak.ua

Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой

Сметанный хлеб с ягодами – отличное дополнение к чашечке утреннего кофе.
Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой - Smak.ua

Ингредиенты

Растительное масло – 50 мл

Яйца – 2 шт.

Сметана – 200 мл

Ванильный сахар – 1 пакетик

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 1.5 ч.л.

Сахар – 175 г

Черника – 125 г

Сливочное масло – 15 г

Мука – 40 г

Коричневый сахар – 15 г

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой прямоугольную форму для кекса. 

Сделайте крошку для посыпки: разотрите руками 40 г муки с коричневым сахаром и холодным маслом.

Взбейте яйца со сметаной, растительным маслом и ванилью. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Перемешайте обе смеси.

Добавьте в тесто большую часть черники, стараясь не помять ягоды. Выложить все в форму и разровняйте поверхность. Посыпьте оставшимися ягодами и заранее приготовленной крошкой. 

Выпекайте 50 минут, готовность проверьте зубочисткой. Дайте кексу остыть в течение 10 минут в форме, а после этого переложите его на решетку.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
Торт «Монастырская изба»
Роскошный торт с шоколадной стружкой и вишнями способен украсить любой стол, в том числе новогодний.
Киш Лорен с копченым лососем
Очень нежный, вкусный и сочный пирог с копченым лососем, который легко и быстро готовится.
Все материалы раздела
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Аппетитные «мешочки» с грибами к Новому году-2018
Эти блинчики с грибами могут стать превосходной закуской, оформите их как сюрприз-мешочек, и вы увидите, с каким ...
94
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Пикантная утка в рукаве от певицы Алёши
Украинская певица Алёша поделилась рецептом запеченной утки с яблоками, которая всегда получается нежной и сочной.
54
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши по-домашнему: пошаговый рецепт
Суши давно стали популярным ресторанным блюдом, завоевавшим внимание определенной части нашего населения. Но не ...
177
Как выбрать правильную красную рыбу
Как выбрать правильную красную рыбу
Ярко-красный или бледно-розовый кусочек – какую рыбу выбрать? Если вы мучаетесь подобными вопросами, давайте разбираться ...
1502
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Рождественский пост: гречневые тефтели с грибами
Очень оригинальные тефтели, которые можно есть во время поста, так как они без мяса. В их основу входит гречка и грибы.
1718
Флорентийский киш
Флорентийский киш
Флорентийский киш является, пожалуй, самым популярным во всем мире открытым пирогом. И не зря, попробовав его однажды, ...
672
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Закуска на скорую руку: ветчинные рулетики
Даже праздничный стол можно накрыть в два счета. Если у вас есть очень правильные рецепты закусок.
2565
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чугунная сковорода: правила выбора и уход
Чем же так хороша чугунная сковорода, и на что обратить внимание при покупке?
405
Вверх