Десерт дня: торт Прага - Smak.ua

Десерт дня: торт Прага

Рецепт торта «Прага» прост. Но только при условии, что вы знаете все секреты его приготовления.
Десерт дня: торт Прага - Smak.ua
Такой торт, как «Прага», не нуждается в особом представлении: все хотя бы раз в жизни пробовали его и вряд ли смогут забыть насыщенный шоколадно-сливочный вкус, нежный бисквит с ромовой или ликерной пропиткой, толстый слой шоколадной глазури и мягкую крошку-обсыпку по бокам.
Многие считают, что этот десерт является рецептом чешской кухни, но на самом деле к Чехии этот  торт не имеет никакого отношения: автором лакомства стал начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана Владимир Гуральник. К слову, он же придумал такое популярное во времена СССР «Птичье молоко».  
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 2 ч 8

Ингредиенты

  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сгущенное молоко – 1 б.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 200 г
  • Какао-порошок – 4 ч.л.
  • Шоколад горький – 40 г

Способ приготовления

Из стакана муки, сахара, половины банки сгущенного какао, 200 г сметаны, яиц и соды замесите тесто (соду предварительно размешайте в сметане).

Разделите его на три равные части и испеките три коржа по отдельности. Каждую часть теста выложите в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки разъемную форму.

Коржи выпекайте по 15 минут в предварительно разогретой духовке (180 °C), остудите.

Если вы решите выпекать тесто одним коржом, а затем разрезать его, то нужно выпекать корж около 30 минут.

Готовые коржи пропитываем сиропом (для этого смешиваем 0,5 ст. кипяченой воды и 3-4 ст. л. сахара).

Готовим крем. Сливочное масло с оставшимся сгущенным молоком взбиваем миксером.

Коржи промазываем кремом. Готовый торт украшаем измельченным черным шоколадом.

Или растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем торт шоколадной глазурью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Осенний десерт: печенье «Грибочки»
По виду это печенье можно перепутать с настоящими грибами!
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
Блинный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блинный торт (или блинчатый пирог) собирают из тонких блинчиков, которые прослаивают сладкой или соленой начинкой. Универсальное и беспроигрышное блюдо.
Все материалы раздела
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Блюдо в целом несложное, но по-настоящему вкусное!
529
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Эту информацию надо знать всем!
568
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Приготовить забавное тематическое угощение к Хеллоуину легко, достаточно запастись вдохновением и готовым печеньем!
102
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Фантастический на вкус салат готовится очень просто.
399
Обрезка садового гибискуса
Обрезка садового гибискуса
Обрезка – необходимая процедура, которая стимулирует развитие и способствует более обильному цветению.
23
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Привычно ли себя чувствует на кухне молодой украинский певец Виталий Козловский? Сможет ли он быстро приготовить вкусное ...
524
Краснокочанная капуста по-корейски
Краснокочанная капуста по-корейски
Быстрая и невероятно вкусная закуска по-корейски придется по вкусу вашим родным. Отлично сочетается с любым гарниром.
272
5 опасных цветов в саду
5 опасных цветов в саду
Часто среди садовых растений встречаются ядовитые представители.
949
Вверх