Десерт дня: торт Прага - Smak.ua

Десерт дня: торт Прага

Рецепт торта «Прага» прост. Но только при условии, что вы знаете все секреты его приготовления.
Десерт дня: торт Прага - Smak.ua
Такой торт, как «Прага», не нуждается в особом представлении: все хотя бы раз в жизни пробовали его и вряд ли смогут забыть насыщенный шоколадно-сливочный вкус, нежный бисквит с ромовой или ликерной пропиткой, толстый слой шоколадной глазури и мягкую крошку-обсыпку по бокам.
Многие считают, что этот десерт является рецептом чешской кухни, но на самом деле к Чехии этот  торт не имеет никакого отношения: автором лакомства стал начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана Владимир Гуральник. К слову, он же придумал такое популярное во времена СССР «Птичье молоко».  
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 2 ч 8

Ингредиенты

  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сгущенное молоко – 1 б.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 200 г
  • Какао-порошок – 4 ч.л.
  • Шоколад горький – 40 г

Способ приготовления

Из стакана муки, сахара, половины банки сгущенного какао, 200 г сметаны, яиц и соды замесите тесто (соду предварительно размешайте в сметане).

Разделите его на три равные части и испеките три коржа по отдельности. Каждую часть теста выложите в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки разъемную форму.

Коржи выпекайте по 15 минут в предварительно разогретой духовке (180 °C), остудите.

Если вы решите выпекать тесто одним коржом, а затем разрезать его, то нужно выпекать корж около 30 минут.

Готовые коржи пропитываем сиропом (для этого смешиваем 0,5 ст. кипяченой воды и 3-4 ст. л. сахара).

Готовим крем. Сливочное масло с оставшимся сгущенным молоком взбиваем миксером.

Коржи промазываем кремом. Готовый торт украшаем измельченным черным шоколадом.

Или растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем торт шоколадной глазурью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые уплетал за завтраком Джон из сериала «Игра Престолов».
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
Все материалы раздела
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
Сонливость, неприятный запах изо рта, изжога, зуд, сбой иммунной системы – это лишь небольшой перечень проблем, которые ...
10
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
23
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
141
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Ореховый спас – 2017: как выбрать грецкие орехи
Грецкий орех еще называют царским орехом или красным орехом.
92
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
В переводе с итальянского тирамису означает "приподними меня", "дай мне сил". Удивительный по вкусу десерт.
379
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Что приготовить из цветной капусты: 5 простых рецептов
Мы подобрали различные вкусные блюда на основе этого полезного и питательного продукта.
4449
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
83
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
117
Вверх