Десерт дня: торт Прага - Smak.ua

Десерт дня: торт Прага

Рецепт торта «Прага» прост. Но только при условии, что вы знаете все секреты его приготовления.
Десерт дня: торт Прага - Smak.ua
Такой торт, как «Прага», не нуждается в особом представлении: все хотя бы раз в жизни пробовали его и вряд ли смогут забыть насыщенный шоколадно-сливочный вкус, нежный бисквит с ромовой или ликерной пропиткой, толстый слой шоколадной глазури и мягкую крошку-обсыпку по бокам.
Многие считают, что этот десерт является рецептом чешской кухни, но на самом деле к Чехии этот  торт не имеет никакого отношения: автором лакомства стал начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана Владимир Гуральник. К слову, он же придумал такое популярное во времена СССР «Птичье молоко».  
Время подготовки Время приготовления Порции
20 мин 2 ч 8

Ингредиенты

  • Мука – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Сгущенное молоко – 1 б.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 200 г
  • Какао-порошок – 4 ч.л.
  • Шоколад горький – 40 г

Способ приготовления

Из стакана муки, сахара, половины банки сгущенного какао, 200 г сметаны, яиц и соды замесите тесто (соду предварительно размешайте в сметане).

Разделите его на три равные части и испеките три коржа по отдельности. Каждую часть теста выложите в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпечки разъемную форму.

Коржи выпекайте по 15 минут в предварительно разогретой духовке (180 °C), остудите.

Если вы решите выпекать тесто одним коржом, а затем разрезать его, то нужно выпекать корж около 30 минут.

Готовые коржи пропитываем сиропом (для этого смешиваем 0,5 ст. кипяченой воды и 3-4 ст. л. сахара).

Готовим крем. Сливочное масло с оставшимся сгущенным молоком взбиваем миксером.

Коржи промазываем кремом. Готовый торт украшаем измельченным черным шоколадом.

Или растапливаем шоколад на водяной бане и украшаем торт шоколадной глазурью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Вкусный завтрак на скорую руку: пирог с помидорами и сыром
Рецептом изумительный выпечки поделилась Людмила Полонская, активный участник конкурса «Креативный завтрак».
Десерт дня: простейшие рогалики с мармеладом
Чудные рогалики можно приготовить к вечернему чаю. И близкие вас будут неустанно благодарить за неимоверно вкусную выпечку.
Блюдо сезона: пирог с щавелем «Очень быстрый»
Сладкий пирог с начинкой из щавеля – это неимоверно вкусный десерт!
Все материалы раздела
Утро без стресса: топ-5 ошибок, которые совершают большинство из нас
Утро без стресса: топ-5 ошибок, которые совершают большинство из нас
Задумывались ли вы, что от качества вашего утра может зависеть продуктивность в течение дня?
26
Напитки Казановы: 2 рецепта для укрепления мужской силы
Напитки Казановы: 2 рецепта для укрепления мужской силы
Эти напитки подарок богов всем мужчинам!
77
Защитник сада: как применять чистотел
Защитник сада: как применять чистотел
Чистотел станет надежным помощником в борьбе с вредителями сада.
195
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок – кладезь полезных веществ, незаменимый в период весеннего авитаминоза! А еще из него можно приготовить ...
230
5 удивительных фактов о сыре
5 удивительных фактов о сыре
С таким продуктом, как сыр, связано множество любопытных историй.
8
Что приготовить на завтрак мужу: фаршированные кабачки
Что приготовить на завтрак мужу: фаршированные кабачки
Рецептом сытного завтрака поделилась Ольга Говоруха, участник конкурса «Креативный завтрак».
75
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Оказывается, киви можно не просто вырастить у себя дома, но и получить урожай.
38
Как правильно хранить зелень: 5 способов
Как правильно хранить зелень: 5 способов
Несколько советов подскажут вам, как сохранить зелень свежей и вкусной.
156
Вверх