Черничный чизкейк - Smak.ua

Черничный чизкейк

По этому рецепту можно приготовить чизкейк не только с черникой, но и с малиной, красной смородиной, клубникой. Выберите вариант, который вам больше всего нравится.
Черничный чизкейк - Smak.ua

Нагрейте духовку до 180?С. Проложите бумагой разъемную форму диаметром 23 см. Раздробите печенье в мелкую крошку в блендере или комбайне, переложите в миску и перемешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте крошки на дно формы и запеките в течение 10 минут до хрустящей корочки. Затем достаньте и охладите. Положите 1/3 черники в кастрюлю с 3 ст. л.  воды, 175 г сахара и цедрой 1 лайма. Готовьте 2 минуты, пока ягоды не начнут развариваться. Отставьте и дайте остыть. Перелейте сок в маленькую кастрюльку, отставьте. Ягоды отложите. Взбейте творог со сливками и сметаной, сахаром, цедрой лайма и соком. Смешайте желатин в 3 ст. л. холодной воды в чашке и оставьте, пока он не набухнет. Затем растворите его полностью, либо в микроволновой печи в режиме разморозки, либо поставив чашку в кастрюлю с водой, стоящей на медленном огне. Взбейте немного кремовой смеси в желатин, затем перелейте остальную смесь, взбивая. Охлажденные ягоды из сиропа перемешайте с кремовой начинкой так, чтобы получился мраморный эффект. Переложите на основу из печенья и охлаждайте как минимум 4 часа или пока чизкейк не застынет. Тем временем поставьте на огонь кастрюлю с отлитым черничным соком, кипятите 2–3 минуты, пока он не станет похожим на сироп. Добавьте в него оставшуюся чернику и дайте остыть.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Гастрономический словарь: пампушки
Аппетитные булочки с чесноком составляют удивительно вкусный дуэт с борщом.
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
Сырные лепешки на скорую руку
Горячие сырные лепешки идут на «ура» во многих семьях. Ароматные и вкусные они создают особую атмосферу в доме.
Все материалы раздела
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Всего одна деталь способна повлиять на ваше будущее!
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
155
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Куда поехать на майские? В нашей стране достаточно колоритных мест
312
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца – невероятно вкусная закуска и дополнение к основному блюду, с которой справится даже новичок!
288
Как ухаживать за суккулентами: 6 типичных ошибок новичка
Как ухаживать за суккулентами: 6 типичных ошибок новичка
Неприхотливые на первый взгляд кактусы или агавы требуют трепетного ухода.
95
Блюдо с грузинским темпераментом: суп харчо
Блюдо с грузинским темпераментом: суп харчо
Традиционное блюдо грузинской кухни любимо во многих украинских семьях.
77
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Холодильник - это жилище для большинства продуктов, однако некоторые из них стоит держать подальше от низких температур!
501
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Супер-идеи садовых качелей, которые понравятся каждому
Вверх