Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами - Smak.ua

Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами

Очень сытный и вкусный хлеб с курагой, изюмом и орешками.
Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами - Smak.ua

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Мука ржаная - 300 г
Цельнозерновая мука - 150 г
Вода - 260 мл
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Фундук - 40 г
Изюм - 50 г
Курага - 50 г
Чернослив - 50 г

Способ приготовления

Из дрожжей 100 гр муки, сахара и 100 мл воды замесить тесто для опары. Можно замесить на режиме «ПИЦЦА» и отключить ХП после 1 замеса. Оставить подходить в ХП 1-1,5 часа. Орехи крупно порубить, курагу и чернослив нарезать, все смешать с изюмом. К поднявшейся опаре добавить оставшуюся муку и воду, крупу, масло. Включить замес на 2-3 минуты. Выложить тесто в миску и руками либо миксером вмешать сухофрукты с орехами. Вернуть тесто в ХП, подогреть ХП 1 мин на режиме «ВЫПЕЧКА». Оставить подниматься на 2 часа. Тесто не сильно поднимется. Включить режим «ВЫПЕЧКА» на 50 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте такой хлеб в теплом виде к горячему чаю.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Медовая шарлотка с яблоками
Эта выпечка удивит карамельным вкусом фруктов и нежнейшим тестом!
Заливной пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Заливной или наливной пирог - один из самых простых видов выпечки.
Рулеты со сладкой начинкой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сладкий рулет – замечательная альтернатива торту или пирожным.
Все материалы раздела
Как использовать различные сорта лука в кулинарии
Как использовать различные сорта лука в кулинарии
Выбрав правильный сорт, вы сможете приготовить самое вкусное блюдо.
18
Блюда с брюссельской капустой: 5 оригинальных рецептов
Блюда с брюссельской капустой: 5 оригинальных рецептов
Что можно приготовить из брюссельской капусты, чтобы было просто и вкусно – читайте далее и готовьте вместе с нами!
104
Садовые кашпо: 5 подсказок
Садовые кашпо: 5 подсказок
Для того, чтобы украсить ваш сад и цветник, придать ему самобытность, используют садовые кашпо. Согласитесь, ведь ...
1225
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Осенний фруктовый салат «Бархатный сезон»
Вкусный и полезный вариант десерта.
248
Калина у власному соку
Калина у власному соку
Така калина - чудовий антизастудний засіб. Сам сік - смачний, терпкувато-солодкий. Чудово смакує до чаю з медом.
2
Тарталетки с кремом из авокадо с сельдью
Тарталетки с кремом из авокадо с сельдью
Эти замечательные тарталетки послужат вам идеальной закуской на праздничном столе.
88
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Как правильно нарезать цветную капусту (видео)
Цветная капуста, разделанная на аккуратные соцветия, сделает блюдо привлекательным.
85
Выбор семян для посадки: основные правила
Выбор семян для посадки: основные правила
Делимся полезными советами о том, как выбрать качественные семена для своего огорода.
178
Вверх