Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами - Smak.ua

Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами

Очень сытный и вкусный хлеб с курагой, изюмом и орешками.
Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами - Smak.ua

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Мука ржаная - 300 г
Цельнозерновая мука - 150 г
Вода - 260 мл
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Фундук - 40 г
Изюм - 50 г
Курага - 50 г
Чернослив - 50 г

Способ приготовления

Из дрожжей 100 гр муки, сахара и 100 мл воды замесить тесто для опары. Можно замесить на режиме «ПИЦЦА» и отключить ХП после 1 замеса. Оставить подходить в ХП 1-1,5 часа. Орехи крупно порубить, курагу и чернослив нарезать, все смешать с изюмом. К поднявшейся опаре добавить оставшуюся муку и воду, крупу, масло. Включить замес на 2-3 минуты. Выложить тесто в миску и руками либо миксером вмешать сухофрукты с орехами. Вернуть тесто в ХП, подогреть ХП 1 мин на режиме «ВЫПЕЧКА». Оставить подниматься на 2 часа. Тесто не сильно поднимется. Включить режим «ВЫПЕЧКА» на 50 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте такой хлеб в теплом виде к горячему чаю.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Обычные блины можно подать очень необычно. Как? Ответ ищите в этом рецепте.
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Известная украинская певица Нина Матвиенко делится рецептом простого домашнего пирога с сыром.
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
Все материалы раздела
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Вкус норвежской семги на гриле прекрасно подчеркнет соус на основе меда и лимонного сока с пряными травами.
165
Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Простое, но в то же время пикантное блюдо, приготовление которого займет у вас всего 25 минут.
134
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
171
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Очень вкусные и сочные котлетки с гарниром из спаржи.
66
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Япония - это культурная страна, и неподобающее поведение неприемлемо. Для тех, кто собирается посетить эту прекрасную ...
414
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. ...
640
Салат из картофеля с морепродуктами
Салат из картофеля с морепродуктами
Для салата понадобится совсем немного ингредиентов: морепродукты, картофель и листья салата.
277
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
483
Вверх