Булочки с чесноком и розмарином

Свежий горячий суп будет вдвойне вкуснее, если подать к нему вместо хлеба мягкие булочки с сыром, чесноком и розмарином.
Булочки с чесноком и розмарином

Ингредиенты

Мука - 2,5 стакана
Дрожжи сухие - 1 упаковка
Молоко - 125 мл
Масло сливочное - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Пармезан тертый - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 2–3 ч. л.
Вода теплая - 1/3 стакана

Способ приготовления

В сотейнике смешайте молоко и небольшие кусочки масла, сахар и соль. На маленьком огне подогревайте смесь, пока почти все масло не растает, но не доводите смесь до кипения! Остудите. Вылейте молоко в большую миску. Дрожжи разведите 1/3 чашки теплой воды и добавьте к молочной смеси. Смешайте с одним яйцом, затем добавьте розмарин, чеснок и 1 ст. л. пармезана. Добавьте муку, чтобы получилось мягкое однородное тесто. Вымесите его минут 7–8. Поместите тесто в смазанную жиром миску и оставьте подходить на 1,5 часа или пока не увеличится в размере вдвое. Для формирования булочек тесто надо примните руками и перенесите на рабочую поверхность. Раскатайте в цилиндр и порежьте на ровные кусочки. Скатайте шарики и дайте постоять 10 минут, прикрыв легким кухонным полотенцем. Затем при помощи скалки раскатайте в лепешки диаметром 9–10 см. Разложите лепешки на смазанном жиром противне или посыпанном мукой. Покройте противень или вощеной или пергаментной бумагой и дать подойти почти вдвое (минут 30–40). Слегка смажьте булочки желтком, взбитым с водой, и поставьте выпекаться в разогретую до 180?С духовку на 10 минут. После этого их надо выньте из духовки, быстро снова смажьте яичной смесью, посыпьте сверху розмарином и оставшимся сыром и верните выпекаться еще на 7–10 минут до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и остудите на металлической решетке.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю или же к первым блюдам вместо хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
Венгерская сладость: торт Добош, который долго хранится
Выпечка имеет всего один недостаток: она быстро заканчивается или, в крайнем случае, – быстро портится или черствеет. Но что делать, если десерт нужно транспортировать или сохранить в свежем виде какое-то время?
Десерт дня: торт Экзотический пинчер
Авторский рецепт Марички Голуб поразит вас изумительным вкусом и простотой в приготовлении! Этот торт достоин наивысшей похвалы.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Гастрономический вояж: готовим «непотопляемого» петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Сейчас на главной
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
ТОП-5 диетических трендов 2017 года
ТОП-5 диетических трендов 2017 года
Мы расскажем о самых актуальных диетических трендах на 2017 год.
Рецепт на Масленицу: пирог из блинов с творогом
Рецепт на Масленицу: пирог из блинов с творогом
Готовим вкусный блинный торт со сладкой творожной начинкой.
Вверх