Пирог с ванильным соусом - Smak.ua

Пирог с ванильным соусом

Этот пирог из серии быстро и очень вкусно, готовится он буквально за полчаса, а вкус превосходит все ожидания!
Пирог с ванильным соусом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 50 1 кг

Ингредиенты

  • Слоеное тесто - 500 г
  • Варенье малиновое или мармелад - 150 г
  • Молоко - 200 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Желтки - 2 шт.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Ванилин - 5 г

Способ приготовления

  1. Приготовьте ванильный соус: взбейте 2 желтка с 1 ст. л. сахара. 
  2. Половину молока вскипятите.
  3. В массу из желтков постепенно, частями, добавьте горячее молоко.
  4. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения.
  5. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья.
  6. Добавьте в соус ванилин и быстро охладите его.
  7. Разведите ванильный соус с молоком.
  8. Поставьте в холодильник.
  9. Соус должен получиться густой.
  10. Тесто раскатайте в прямоугольник.
  11. На одну половину теста выложите малиновый мармелад (или густое малиновое варенье), на вторую ванильный соус.
  12. Края защипайте.
  13. Смажьте пирог взболтанным яйцом.
  14. Выпекайте при 225°С 10–15 минут.
  15. Сахарную пудру просейте, добавьте белки и лимонный сок.
  16. Быстро перемешайте до образования глазури. 

Читай также: Пирог с мясом: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Как и с чем подавать

Готовый пирог украсьте глазурью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Как украсить торт масляным кремом (видео)
Основой масляного крема является сливочное масло, которое обязательно должно быть свежим и качественным.
Шоколадный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Не забудьте подать к праздничному столу роскошный десерт.
Шоколадный фондан к празднику
К новогоднему столу готовим десерт, который очень любят включать в свое меню рестораны.
Все материалы раздела
 На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
Новогоднее застолье – это повод больше узнать интересного не только о своей второй половинке, но и о знакомых.
718
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
342
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1190
День Святой Варвары-2017: что надо обязательно приготовить на стол
День Святой Варвары-2017: что надо обязательно приготовить на стол
Великомученица Варвара понесла страдания в 306 году в царствование императора Максимиана.
705
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
195
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Салат «Оливье» неотъемлемый атрибут Нового года. Но и его можно сделать эксклюзивным.
620
Как хранить красную икру в домашних условиях
Как хранить красную икру в домашних условиях
Разбираемся в нюансах и правилах хранения красной икры.
207
Лимонный курд
Лимонный курд
Густой крем из лимонов может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортику.
365
Вверх