Яблочный рулет из дрожжевого теста

Вкусный нежный рулет-плетенка с такой ароматной яблочной начинкой, несомненно, не только украсит собой стол, но и порадует ваших близких своим вкусом и ароматом.
Яблочный рулет из дрожжевого теста

Ингредиенты

Вода теплая - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Молоко обезжиренное - 120 мл
Сахар - 6 ст. л.
Масло сливочное - 70 г
Соль - 1 ч. л.
Яичный желток - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Кардамон - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Мука - 400 г+1/4 стакана
Сахар коричневый - 5 ст. л.
Яблоко - 3 шт.
Лимонная цедра - 1 шт.
Корица - 1/2 ч. л.
Кардамон - 1/8 ч. л.
Мускатный орех - 1/8 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сахарная пудра - 1 ? ст. л.

Способ приготовления

Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на минут 10. В небольшой кастрюльке доведите до кипения молоко, растопите сливочное масло, сахар, соль. Остудите до теплого состояния. В чашу миксера положите 400 г муки с апельсиновой цедрой, кардамоном и мускатным орехом. Введите молочную смесь и дрожжевую воду. Насадкой для теста – крюком – вымесите тесто, введите яичные желтки один за другим и добавляйте оставшуюся муку по 1 ст. л. Месите на средней скорости, пока тесто не отстанет от стенок чашки. Тесто будет мягким, гладким, блестящим и очень ароматным. Положите в чистую чашку и поставьте в теплое место подходить в течение 2–2,5 часов. В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар, помешивая доведите до кипения, положите в соус яблоки и готовьте, помешивая, 8 минут, пока яблоки не станут мягкими, добавьте лимонную и апельсиновую цедру, пряности. Полностью остудите начинку. Подошедшее тесто раскатайте на листе фольги в прямоугольник. Зрительно разделите тесто по длинной стороне на три части. На среднюю разложите начинку. Сделайте с двух сторон по бокам надрезы через каждые 2 см. Уложите полосы внахлест, чередуя их, как при плетении косички. Плетенку с фольгой вместе перенесите на противень, свободно накройте пленкой и сверху полотенцем и оставьте подходить на 1,5 часа. Духовку разогрейте до 190°С. Смажьте подошедшую плетенку взбитым яйцом и поставьте печься в духовку. Затем остудите рулет-плетенку в течение 30 минут.

Как и с чем подавать

Сахарную пудру смешайте сначала с 2 ст. л. апельсинового сока, а затем добавьте по капельке по необходимости до получения густой помадкы и украсьте ею ваш рулет-плетенку. Подавайте вместе с горячими напитками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Имбирные человечки: печем бренд с историей (видео)
История появления имбирного человечка также интересна, как и способ приготовления этого традиционного рождественского печенья.
Быстрый завтрак: булочки с секретом
Созданная для завтрака, эта выпечка имеет восхитительную нежную консистенцию и невероятный аромат, витающий вокруг.
Печенье-сюрприз с леденцовым «окошком»
Это печенье удивительно: его можно использовать и как подарок во время новогодне-рождественских праздников, и как украшение для елочки.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Чаепитие на высоте 70 метров
Чаепитие на высоте 70 метров
Англичанин установил удивительный рекорд
Немецкие ученые открыли овощ, который борется с морщинами
Немецкие ученые открыли овощ, который борется с морщинами
Его полезные свойства собираются использовать в косметологии
Почему мед может храниться тысячелетия?
Почему мед может храниться тысячелетия?
Специалисты рассказали об уникальности продукта и его пользе
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Названы продукты, моментально снимающие чувство голода
Диетологи перечислили самую доступную пищу
Сейчас на главной
Домашний ботокс творит чудеса
Домашний ботокс творит чудеса
Убрать усталость, сгладить морщины поможет маска, приготовленная из продукта, который есть на каждой кухне.
Мясные шарики «Муж в раю» (видео)
Мясные шарики «Муж в раю» (видео)
Эта закуска будет настоящим бальзамом на мужское сердце. И под нее даже не стоит искать пиво: мясные шарики будут съедаться в мгновение ока!
Излечить депрессию поможет специальная диета
Излечить депрессию поможет специальная диета
А вы знаете, что существуют диеты, которые не только помогают избавиться от лишнего веса, но и улучшают настроение?
Деруны с салом «Казацкие»
Деруны с салом «Казацкие»
Добавив в традиционные деруны сало, можно получить блюдо, от которого невозможно оторвать ни одного мужчину!
Вверх