Яблочный рулет из дрожжевого теста - Smak.ua

Яблочный рулет из дрожжевого теста

Вкусный нежный рулет-плетенка с такой ароматной яблочной начинкой, несомненно, не только украсит собой стол, но и порадует ваших близких своим вкусом и ароматом.
Яблочный рулет из дрожжевого теста - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 2 ч 800 гр

Ингредиенты

  • Вода теплая - 3 ст. л.
  • Дрожжи сухие - 1 пакетик
  • Молоко обезжиренное - 120 мл
  • Сахар - 6 ст. л.
  • Масло сливочное - 70 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Кардамон - 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех - 1/4 ч. л.
  • Мука - 400 г+1/4 стакана
  • Сахар коричневый - 5 ст. л.
  • Яблоко - 3 шт.
  • Лимонная цедра - 1 шт.
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Кардамон - 1/8 ч. л.
  • Мускатный орех - 1/8 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахарная пудра - 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на минут 10.
  2. В небольшой кастрюльке доведите до кипения молоко, растопите сливочное масло, сахар, соль.
  3. Остудите до теплого состояния.
  4. В чашу миксера положите 400 г муки с апельсиновой цедрой, кардамоном и мускатным орехом.
  5. Введите молочную смесь и дрожжевую воду.
  6. Насадкой для теста – крюком – вымесите тесто, введите яичные желтки один за другим и добавляйте оставшуюся муку по 1 ст. л.
  7. Месите на средней скорости, пока тесто не отстанет от стенок чашки. Тесто будет мягким, гладким, блестящим и очень ароматным.
  8. Положите в чистую чашку и поставьте в теплое место подходить в течение 2–2,5 часов.
  9. В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте коричневый сахар, помешивая доведите до кипения, положите в соус яблоки и готовьте, помешивая, 8 минут, пока яблоки не станут мягкими, добавьте лимонную и апельсиновую цедру, пряности.
  10. Полностью остудите начинку.
  11. Подошедшее тесто раскатайте на листе фольги в прямоугольник.
  12. Зрительно разделите тесто по длинной стороне на три части. На среднюю разложите начинку.
  13. Сделайте с двух сторон по бокам надрезы через каждые 2 см.
  14. Уложите полосы внахлест, чередуя их, как при плетении косички.
  15. Плетенку с фольгой вместе перенесите на противень, свободно накройте пленкой и сверху полотенцем и оставьте подходить на 1,5 часа.
  16. Духовку разогрейте до 190°С. Смажьте подошедшую плетенку взбитым яйцом и поставьте печься в духовку. Затем остудите рулет-плетенку в течение 30 минут.

Читай также: Рулет из дрожжевого теста с маком и изюмом

Как и с чем подавать

Сахарную пудру смешайте сначала с 2 ст. л. апельсинового сока, а затем добавьте по капельке по необходимости до получения густой помадкы и украсьте ею ваш рулет-плетенку. Подавайте вместе с горячими напитками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Приготовление этого пирога не займет много времени. В итоге выходит нежное и вкусное блюдо, которое особенно порадует любителей капусты.
Кекс с абрикосами "Солнечный"
Этот сочный и ароматный кекс понравится всем! Благодаря тому, что абрикосы придают легкую кислинку сладкой и воздушной выпечке, вкус у нее получается просто фантастическим!
Французский яблочный Тарт Татен - 4 ингредиента и море удовольствия
Хрустящее слоеное тесто, нежный карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог сводит с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно!
Все материалы раздела
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
3 маски для окрашенных волос - отлично работают, а стоят копейки
Если ваши волосы истощены от покраски волос, то необходимо их поддержать и помочь им восстановиться, чтобы они снова ...
128
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"
Весна - время для разного рода активностей. То работы в саду, то пикники на природе, прогулки и пробежки... Готовить ...
152
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Квас «Петровский» (с медом и хреном)
Этот квас лучше всего подходит для приготовления окрошек, ботвиний и прочих холодных первых блюд.
177
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Старинный армянский рецепт: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ...
239
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Канадские панкейки от Владимира Остапчука
Популярный телеведущий, отец двоих детей Владимир Остапчук в эфире передачи «Сніданок з 1+1» показал, как готовит ...
153
Необычный лагман - с кроликом
Необычный лагман - с кроликом
Предлагаем приготовить одно из любимых блюд жителей Средней Азии по необычному рецепту из мяса кролика, баклажан.
63
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
Курица - универсальный продукт, из которого получается вкусным не только шашлык, но и салаты, и выпечка.
103
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Готовит тело к лету "Стоп, целлюлит!"-диета
Диета против целлюлита преследует одну цель: с помощью определенных продуктов питания помочь женщине уменьшить неровные ...
405
Вверх