Яблочный пирог с корицей - Smak.ua

Яблочный пирог с корицей

Ароматный запах пирога с корицей наполнит ваш дом рождественским настроением и подарит вашим близким чувство тепла и заботы.
Яблочный пирог с корицей - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 1 ч 6-10

Ингредиенты

  • Мука - 2 стакана
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Маргарин - 113 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Вода ледяная - 1/4 стакана
  • Яйцо слегка взбитое - 1 шт.
  • Яблоко кислое - 1,5 кг
  • Сок лимонный - 1 шт.
  • Сахар - 2/3 стакана+1–2 ч. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • Имбирь - 1/2 ч. л.
  • Крахмал - 5–6 ч. л.
  • Молоко - 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить тесто, просейте муку и соль в большую чашку, положите масло и маргарин и двумя ножами или при помощи блендера порубите в крошку.
  2. В небольшой чашке соедините ледяную воду с яйцом и влейте в тесто.
  3. Руками быстро вымесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам, должно быть пластичным и гладким.
  4. Разделите тесто на две равные части, сформируйте диски и заверните каждый в пищевую пленку.
  5. Положите охлаждаться в холодильник по крайней мере на 2 часа.
  6. Тесто (1 диск) раскатайте в круг размером больше чем форма, между 2 листами пергаментной бумаги или пищевой пленки.
  7. Верхний лист снимите, уложите тесто в форму, снимите второй лист.
  8. Положите форму в морозилку.
  9. Яблоки нарежьте на тоненькие дольки.
  10. Положите в большую чашку, полейте их лимонным соком и перемешайте.
  11. В чашке соедините сахар, крахмал и пряности, посыпьте и перемешайте руками с этой смесью яблоки, дайте постоять 5–10 минут.
  12. Выложите яблочную начинку в приготовленную форму.
  13. Раскатайте 2-ой диск теста, также немного больше формы, закройте им ваш пирог, слегка прижав и фигурно украсив края.
  14. Сделайте сверху надрез и поставьте в морозилку.
  15. В это время разогрейте духовку до 230С. Соедините яйцо с молоко. Этой смесью смажьте с помощью кисточки пирог и посыпьте сахаром. Поставьте пирог в духовку.
  16. Выпекайте 15 минут, затем снизьте температуру до 180С и выпекайте еще 50 минут или до красивого золотистого цвета.

Читай также: Самая вкусная выпечка с абрикосами: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с горячими напитками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые уплетал за завтраком Джон из сериала «Игра Престолов».
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
Все материалы раздела
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Царский десерт: варенье из крыжовника с орехами
Это варенье достойно наивысшей похвалы. Хотя приготовить его достаточно сложно.
64
Блюдо дня: курица по-дижонски
Блюдо дня: курица по-дижонски
Французский шарм семейному ужину непременно придаст это блюдо.
445
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
1140
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Ореховый спас – 2017: традиции и приметы
Этот праздник связан с памятью Нерукотворного образа.
288
Люнебургская пустошь: магия природы
Люнебургская пустошь: магия природы
Отдохнуть здесь можно и душой, и телом.
7
Мидии по-провански
Мидии по-провански
Простой рецепт вкусных мидий с овощами, тушенными в белом вине.
176
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Умный огород: 20 полезных лайфхаков
Полезные советы садоводу и огороднику на все случаи дачной жизни.
1274
Цукаты из арбузных корок
Цукаты из арбузных корок
Вы не знаете куда деть горки арбузных корок? Приготовьте конфеты из них!
226
Вверх