Булочки с овсянкой - Smak.ua

Булочки с овсянкой

Из овсянки можно не только каши готовить. Предлагаем Вам рецепт булочек с использованием овса, как одного из основных компонентов.
Булочки с овсянкой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 2 ч 30 мин 20-24

Ингредиенты

  • Вода - 240 мл
  • Молоко - 240 мл
  • Хлопья овсяные - 100 гр
  • Масло сливочное - 55 гр
  • Мед - 60 мл
  • Дрожжи сухие - 9 гр
  • Вода теплая - 60 мл
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Мука - 550 гр
  • Пшеничные зародыши - 1/4 чашки
  • Соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  1. В небольшой кастрюльке нагрейте воду и молоко до кипения. Добавьте овсяные хлопья, доведите до кипения и варите 2 минуты на среднем огне, помешивая. Добавьте масло и мед, снимите с огня и остудите до теплого состояния (20–30 минут). Растворите дрожжи с сахаром в теплой воде. Оставьте на 5 минут до образования пены. Смешайте овсяную кашу с дрожжами, добавьте 3 чашки муки, пшеничные зародыши и соль; замесите мягкое тесто, добавляя по мере надобности остальную муку. Вымешивайте тесто 8–10 минут. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
  2. Сформируйте из теста шар и положите в смазанную маслом большую миску. Накройте пленкой и оставьте на 1–2 часа или до увеличения вдвое.
  3. Разделите тесто на 20–24 части, накройте полотенцем или пленкой, чтобы тесто не заветрелось. Из каждого куска сформируйте шарик (разомните кусочек теста в лепешку, соберите края лепешки в середину и закрепите как узелок – получится шарик с натянутой внешней оболочкой; положите шарик на чистый стол (без муки), накройте ладонью и сделайте 20–30 быстрых круговых движений рукой, придерживая шарик пальцами, шарик должен свободно вращаться; должно произойти трение между тестом и столом, таким образом закрепится узелок шарика). Выложите шарики в смазанную маслом форму на расстоянии ~1 см или в 2 круглые формы. Накройте форму пленкой и оставьте на 60 минут или до увеличения булочек вдвое. Прогрейте духовку до 190°C. Смажьте булочки яйцом и посыпьте овсяными хлопьями.

Читай также: Сдобные булочки «Забавные зверьки»

Как и с чем подавать

К булочкам можно подать любое варенье, повидло, джем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
Шоколадный пирог с хурмой
Эта выпечка - настоящее шоколадное волшебство осени!
Десерт дня: марокканское печенье с арахисом
Необычайно хрустящее печенье с начинкой из арахиса заставит вас влюбиться в этот восточный десерт.
Все материалы раздела
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
76
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
216
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
468
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
513
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
115
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
146
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
Врач-диетолог Центра метаболической хирургии и бариатрической медицины Эшли Барриент назвала семь лучших продуктов, в ...
352
Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Закусочный овощной торт приобретет более насыщенный вкус, если оставить его на ночь в холодильнике.
488
Вверх