Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 минут |
30 минут |
- |
- Яйца (желтки) – 3 шт.
- Сметана – 200 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Соль – щепотка
- Мука – 300-350 г
- Для начинки
- Яйца (белки) – 3 шт.
- Сахар – 0,5 ст.
- Ванилин – по вкусу
- Отделите желтки от белков, перемешайте с солью.
- Добавьте сметану и топлёное масло. Еще разок размешайте с мукой.
- Тесто скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник на часик-другой.
- Спустя время, прогрейте духовку.
- Приготовьте начинку: белки взбейте с сахаром в пену, добавьте ванилин и продолжайте взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.
- Тесто разделите на две части, так удобнее работать.
- Каждую часть тонко раскатайте в пласт и поверх нанесите белковую начинку.
- Аккуратно сверните в тонкий рулет, излишки начинки попросту удалите лопаткой.
- Рулет нарежьте на «пятачки». Делайте это острым ножом одним быстрым движением.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю! Приятного аппетита!
Читай также: Готовим с детьми: печенье с манкой «По-итальянски»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.