Секреты успешной выпечки: чем смазывать пирожки - Smak.ua

Секреты успешной выпечки: чем смазывать пирожки

Глянцевая корочка не только делает выпечку более красивой, но и придает особенный вкус.
Секреты успешной выпечки: чем смазывать пирожки - Smak.ua

Яйца

Выпечка, смазанная взбитым яйцом, самый популярный вид глазирования. К яйцу можно добавить 1 ст.л. воды, молока или сметаны.

Чай

Для глазирования используется сладкий чай: в 100 мл горячей заварки (берется черный чай) разводим 3 ст.л. сахара и смазываем выпечку перед тем, как поставить в духовку.

Молоко

Также можно смазать пирожки или пироги теплым молоком. Только делается это за 5 минут до готовности выпечки. Достаем выпечку, смазываем молоком и снова ставим в духовку. В результате получаем аппетитную корочку.

Вода

Сладкой водой (на 1 ст. воды берем 3 ст.л. сахара) смазываем свежеиспеченные горячие пирожки. Это делается для того, чтобы корочка стала более мягкой.

Читай также: Пикантная нотка: как заспиртовать сухофрукты для выпечки

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво
Настоящий мастер-класс по приготовлению теста для пиццы проводит гуру кулинарии - Эктор Хименес Браво.
Все материалы раздела
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
157
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
196
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
651
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
595
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
362
Салат «Мимоза» с горбушей
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
354
Маринованная скумбрия с кетчупом
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
878
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
800
Вверх