Медовый спас – 2017: 5 лучших рецептов выпечки с маком - Smak.ua

Медовый спас – 2017: 5 лучших рецептов выпечки с маком

Не забудьте приготовить вкусные блюда для всей семьи.
Медовый спас – 2017: 5 лучших рецептов выпечки с маком - Smak.ua

Не за горами большой праздник - Медовый спас. Ранее редакция Smak.ua писала о том, как сделать букет на Маковея, и как правильно освятить мед в церкви. Сегодня мы поделимся с вами лучшими рецептами выпечки на Маковея 2017.

Творожно-маковый рулет  

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г
  • Творог – 200 г
  • Масло – 75 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Цедра 1 лимона
  • Сахар – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Миндаль – 50 г
  • Соль – щепотка
  • Начинка
  • Мак – 150 г
  • Молоко – 150 г
  • Сахар – 65 г
  • Украшение
  • Сливочное масло – 10 г
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Мак размелите в кофемолке.
  2. Молоко вскипятите с сахаром и добавьте к маку. Остудите.
  3. Для теста смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, цедру лимона.
  4. Добавьте натертое на терке холодное масло.
  5. Перемешайте.
  6. Положите в тесто творог и порубите его вилкой.
  7. Добавьте яйцо.
  8. Замесите тесто, положите в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
  9. Раскатайте тесто скалкой и посыпьте тертыми орехами.
  10. Сложите тесто втрое и раскатайте вновь.
  11. Намажьте его приготовленной ранее начинкой так, чтобы по бокам осталось примерно 1 см до края.
  12. Сверните тесто в рулет, положите на противень и выпекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
  13. При подаче смажьте маслом и посыпьте пудрой.

Медовые маффины с маком и сухофруктами

Ингредиенты:

  • Мак – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Мелкий сахар – 80 г
  • Курага, клюква, изюм, сухая черная смородина – по 30 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мед – 3 ст.л.
  • Кардамон – 4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов
  2. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, 2 ст.л. муки и разрыхлитель.
  3. Затем положите мед, размолотые зернышки кардамона, введите оставшуюся муку.
  4. Добавить в тесто мак и нарезанную кусочками курагу и другие сухофрукты.
  5. Замесите однородное тесто.
  6. Смажьте небольшие формочки для кексов маслом или используйте специальные формочки.
  7. Выложите тесто в формочки.
  8. Выпекайте 30-40 минут.
  9. По желанию посыпьте готовые маффины сахарной пудрой.

Читай также: Праздник Маковея: выпекаем шулики

Апельсиновый кекс с маком

Ингредиенты:

  • Для кекса:
  • Мак – 50 г
  • Молоко – 180 мл
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 170 г
  • Мука – 270 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Цедра и сок одного апельсина
  • Апельсиновая эссенция – 1/2 ч.л.
  • Для сиропа:
  • Цедра и сок двух апельсинов
  • Сахар – 220 г

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Предварительно замочите мак в молоке.
  3. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, по одному добавьте яйца, взбивая после каждого добавления.
  4. Добавьте в тесто апельсиновую эссенцию, свежевыжатый сок и мак с молоком. 
  5. Смешайте муку с тертой апельсиновой цедрой.
  6. Добавьте в остальную массу и хорошо перемешайте.
  7. Полученное тесто вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов.
  8. Выпекайте 1 час.
  9. Снимите цедру с апельсина и очень тонко нарежьте.
  10. Добавьте в кастрюлю апельсиновый сок, сахар, цедру.
  11. Доведите до кипения и варите 30 минут до загустения.
  12. Полейте кекс готовым сиропом и украсьте кусочками цедры.

Еще одним вариантом удачной и вкусной выпечки на Маковея 2017 станут традиционные булочки с маком. Их приготовление займет некоторое время, но результат вас приятно удивит.

Читай также: Медовый спас 2017: традиции и приметы

По-настоящему обрадует ваших близких сытная лапша с маком и черносливом «Сюрприз для малышки». Необычное сочетание продуктов и внешний праздничный вид!

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Вкуснейшая пицца: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим любимое блюдо в домашних условиях.
Осенний десерт: печенье «Грибочки»
По виду это печенье можно перепутать с настоящими грибами!
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
778
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1081
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1199
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1035
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
480
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
986
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
574
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
269
Вверх