Медовый спас – 2017: 5 лучших рецептов выпечки с маком - Smak.ua

Медовый спас – 2017: 5 лучших рецептов выпечки с маком

Не забудьте приготовить вкусные блюда для всей семьи.
Медовый спас – 2017: 5 лучших рецептов выпечки с маком - Smak.ua

Не за горами большой праздник - Медовый спас. Ранее редакция Smak.ua писала о том, как сделать букет на Маковея, и как правильно освятить мед в церкви. Сегодня мы поделимся с вами лучшими рецептами выпечки на Маковея 2017.

Творожно-маковый рулет  

Ингредиенты:

  • Мука – 300 г
  • Творог – 200 г
  • Масло – 75 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Цедра 1 лимона
  • Сахар – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Миндаль – 50 г
  • Соль – щепотка
  • Начинка
  • Мак – 150 г
  • Молоко – 150 г
  • Сахар – 65 г
  • Украшение
  • Сливочное масло – 10 г
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Мак размелите в кофемолке.
  2. Молоко вскипятите с сахаром и добавьте к маку. Остудите.
  3. Для теста смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, цедру лимона.
  4. Добавьте натертое на терке холодное масло.
  5. Перемешайте.
  6. Положите в тесто творог и порубите его вилкой.
  7. Добавьте яйцо.
  8. Замесите тесто, положите в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
  9. Раскатайте тесто скалкой и посыпьте тертыми орехами.
  10. Сложите тесто втрое и раскатайте вновь.
  11. Намажьте его приготовленной ранее начинкой так, чтобы по бокам осталось примерно 1 см до края.
  12. Сверните тесто в рулет, положите на противень и выпекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.
  13. При подаче смажьте маслом и посыпьте пудрой.

Медовые маффины с маком и сухофруктами

Ингредиенты:

  • Мак – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Мелкий сахар – 80 г
  • Курага, клюква, изюм, сухая черная смородина – по 30 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мед – 3 ст.л.
  • Кардамон – 4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов
  2. Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, 2 ст.л. муки и разрыхлитель.
  3. Затем положите мед, размолотые зернышки кардамона, введите оставшуюся муку.
  4. Добавить в тесто мак и нарезанную кусочками курагу и другие сухофрукты.
  5. Замесите однородное тесто.
  6. Смажьте небольшие формочки для кексов маслом или используйте специальные формочки.
  7. Выложите тесто в формочки.
  8. Выпекайте 30-40 минут.
  9. По желанию посыпьте готовые маффины сахарной пудрой.

Читай также: Праздник Маковея: выпекаем шулики

Апельсиновый кекс с маком

Ингредиенты:

  • Для кекса:
  • Мак – 50 г
  • Молоко – 180 мл
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 170 г
  • Мука – 270 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Цедра и сок одного апельсина
  • Апельсиновая эссенция – 1/2 ч.л.
  • Для сиропа:
  • Цедра и сок двух апельсинов
  • Сахар – 220 г

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Предварительно замочите мак в молоке.
  3. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, по одному добавьте яйца, взбивая после каждого добавления.
  4. Добавьте в тесто апельсиновую эссенцию, свежевыжатый сок и мак с молоком. 
  5. Смешайте муку с тертой апельсиновой цедрой.
  6. Добавьте в остальную массу и хорошо перемешайте.
  7. Полученное тесто вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов.
  8. Выпекайте 1 час.
  9. Снимите цедру с апельсина и очень тонко нарежьте.
  10. Добавьте в кастрюлю апельсиновый сок, сахар, цедру.
  11. Доведите до кипения и варите 30 минут до загустения.
  12. Полейте кекс готовым сиропом и украсьте кусочками цедры.

Еще одним вариантом удачной и вкусной выпечки на Маковея 2017 станут традиционные булочки с маком. Их приготовление займет некоторое время, но результат вас приятно удивит.

Читай также: Медовый спас 2017: традиции и приметы

По-настоящему обрадует ваших близких сытная лапша с маком и черносливом «Сюрприз для малышки». Необычное сочетание продуктов и внешний праздничный вид!

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
Медовый Спас – 2017: коржи с маком
Этот десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. И в Украине он называется «шулики»!
Блюдо дня: овощной торт
Не совсем обычный торт с овощной начинкой и сливочным кремом – это то что надо в летний день!
Все материалы раздела
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
224
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
610
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
756
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой ...
594
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
60
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
148
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Не наделайте ошибок в выращивании кувшинок, и ваш пруд станет таким же красивым, как при дворе японских императоров.
363
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке
Когда помидоров очень много и вы не знаете, куда их девать, готовьте томатную пасту. Она всегда пригодится, чтобы сварить ...
255
Вверх