Тосканское печенье «Вин Санто»

В итальянском регионе Тоскана это печенье называется кантучини, и подают его вместе с вином «Вин Санто».
Тосканское печенье Вин Санто

Ингредиенты

Мука - 500 г
Яйцо - 4 шт.
Ваниль - 1 веточка
Анисовые зерна - 1,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Масло сливочное - 125 г
Сахарная пудра - для посыпки
Миндаль неочищенный - 100 г
Лимонная цедра - 1 шт.
Цедра апельсиновая - 1 шт.
Вино «Вин Санто» для подачи -

Способ приготовления

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и разрыхлитель. Все перемешайте и добавьте цедру лимона, цедру апельсина и анисовые зернышки. Снова все перемешайте и добавьте масло, прогретое до комнатной температуры. Перемешав все, добавьте ваниль и миндаль. Тщательно перемешайте и добавьте муку. Вымесите тесто руками. Разделите массу на 3 части, сформируйте колбаски и выложите их на противень, покрытый бумагой для выпекания. Посыпьте сахарной пудрой и поставьте в духовку, разогретую до 180°C,  приблизительно на 25 минут. После выпекания оставьте минут на 20, чтобы печенье остыло. Нарежьте колбаски на ломтики шириной 1,5 см. Снова выложите на противень и поставьте в духовку (180°C) на 5 минут. Выняв из духовки, посыпьте сахарной пудрой.

Как и с чем подавать

Перед употреблением макайте в вино «Вин Санто».

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Гречневые блины с семгой
Масленица 2017 будет длиться с 20 по 26 февраля. Приготовьте к празднику вкусные блины с семгой.
Рецепт на Масленицу: оладьи с маком и лимоном
Этот пышные оладьи с зернышками мака отличаются ярким лимонным вкусом.
Апельсиново-йогуртовый торт
Этот вкусный и красивый десерт можно приготовить на праздники.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Чтобы яйца не преподнесли «сюрприз», стоит проверить их качество.
Правила красоты: сроки годности косметики
Правила красоты: сроки годности косметики
Просроченная косметика может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Поэтому крайне важно знать ее сроки годности.
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Диета Магги: как похудеть на 20 кг без проблем
Одна из разновидностей яичной диеты помогает обрести идеальные формы.
Сейчас на главной
Как ухаживать за орхидеей
Как ухаживать за орхидеей
Многие задаются вопросом, почему не цветет орхидея, и что делать чтобы она зацвела? Давайте рассмотрим основные причины отсутствия цветения у этого прекрасного растения.
Полезно знать: как правильно пить кофе
Полезно знать: как правильно пить кофе
Вы, наверняка, знаете, что кофе не рекомендуется к употреблению во второй половине дня, так как может вызвать проблемы с засыпанием.
Чем может навредить работа на дому?
Чем может навредить работа на дому?
Ученые выяснили, чем грозит работа на дому.
Украина кулинарная: 3 блюда, покорившие гурманов в прошлом году
Украина кулинарная: 3 блюда, покорившие гурманов в прошлом году
Кто из нас не любит попробовать чего-нибудь вкусненького? Наверное, таких людей просто нет.
Вверх