Фирменный рецепт пасхального кулича от Асмик Гаспарян

Победительница кулинарного шоу "Мастер-Шеф" поделилась рецептом любимой пасхальной выпечки. Изюм, цукаты, ром, цедра апельсина - этот кулич выйдет просто восхитительным!
Фирменный рецепт пасхального кулича от Асмик Гаспарян
Время подготовки Время приготовления Порции
410 минут 60 минут 2

Ингредиенты

  • Мука - 3 стакана
  • Желтки - 9 шт.
  • Дрожжи сухие – 22 г
  • Молоко - 600 мл
  • Сахар – 250 г
  • Изюм – 100 г
  • Цукаты – 50 г
  • Ром - 30 мл
  • Цедра апельсина 1 ст.л.
  • Куркума 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Для опары в тёплое молоко добавить дрожжи. Поставить в тёплое место, чтобы подошло, 2 желтка перетереть с сахаром.

3. Изюм и цукаты замочить в роме.

4. Просеять муку 2 стакана. Добавить куркуму и яичную массу. Хорошо перемешать.

5. Добавить опару. Цедру апельсина. Перемешать до гладкой консистенции. Оставить на 40 мин в тёплое место. Должно увеличиться в 2 раза.

6 .На стол просеять 1 стакан муки. В массу добавить изюм и цукаты. Перемешать. Переложить массу в муку на столе. Перемешивать, добавляя топленное сливочное масло.

7. Месить нужно долго. До появления под пальцами пузырьков.

8. Поделить тесто нужную часть и выложить в форму для выпекания. Дать подняться в раз. И выпекать 40 мин - 60 мин при температуре 180°С.

Готовые паски украсить по желанию.

Читай также: Быстрый пасхальный кулич от суперфиналиста шоу "Мастер-шеф"

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK