Творожные лепешки с сырной начинкой: элементарный рецепт

Ингредиенты

• Творог — 250 г.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г.
• Масло сливочное (размягченное) — 150 г.
• Сыр твердый — 150 г.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Желток яичный - для смазки.
• Кунжут - для обсыпки.

Способ приготовления

1. Духовку разогреть до 190 градусов.
2. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.
3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить не очень крутое тесто. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
4. Для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.
5. На посыпанном мукой столе раскатать из теста 2 лепешки (один круг чуть больше другого). Меньший круг выложить на застеленный пергаментом противень, края смазать водой. Распределить начинку по поверхности круга.
6. Накрыть вторым кругом, загнуть края под тесто, защипать.
7. Смазать лепешку желтком, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 мин.
8. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

Приятного аппетита!