Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Рецепт ліверних пиріжків на рідкому тісті
Ці пиріжки сподобаються лінівим хазяйкам, адже довго возитися з тістом за цим рецептом, не треба. Ліверні пиріжки на рідкому тісті ще називають "орськими" і їхній смак добре відомий людям, що жили за радянських часів - тоді ці пиріжки були популярні. Завдяки рідкому тісту, випічка виходить особливо ніжною, повітряною. Спробуйте приготувати!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 2 часа | 30 штук |
Ингредиенты
- Лівер - 750 г
- Ріпчасту цибулю - 250 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Вода - 1,25 л
- Борошно - 1,5 кг
- Дріжджі - 50 г (сухі дріжджі - 1 маленький пакетик)
- Цукор - 50 г
- Сіль - 1 ст. ложка з верхом
- Рослинна олія - 1 л
Способ приготовления
- Беремо в рівних пропорціях курячий лівер: серця, шлунків і печінки.
- Перемелюємо на м'ясорубці з крупними гратами.
- Тушкуємо фарш 20-25 хвилин в глибокій сковороді до готовності.
- Солимо, перчимо.
- Додаємо змеленого на м'ясорубці лука. Лук з фаршем тушкувати не потрібно.
- Розмішуємо цибулю з гарячим фаршем і залишаємо остигати.
- У теплій воді розводимо дріжджі з цукром.
- Даємо постояти 10 хвилин.
- Додаємо сіль, всю муку і добре розмішуємо.
- Тісто готове через 45 хвилин.
- Нагріваємо масло для фритюру.
- Змащуємо маслом стіл.
- Занурюємо долоні в масло і відщипуємо шматочки тіста.
- Викладаємо на долоню шматочок тесту, розплющуємо в коржик.
- Ложкою викладаємо начинку і трохи розподіляємо її по довжині пиріжка.
- Звертаємо рулетом тісто з одного краю.
- Одержаний пиріжок опускаємо у фритюр.
Смачного!
З чим і як подавати
Пиріжки прийнято подавати зі сметаною або з будь-яким іншим соусом.
Читай также: Начинки для пирожков: 15 рецептов на любой вкус
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.