Булочки для гамбургера: готовим самостоятельно

Ингредиенты

• Вода (теплая) - 250 мл
• Дрожжи сухие - 1 ст. л.
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 2 щепотки
• Мука - 600 г
• Масло сливочное - 3 ст. л.
• Кунжут - для посыпки

Способ приготовления

1. Для приготовления опары  в мисочку вылейте воду, высыпьте дрожжи и 1 ст.л. сахара.
2. Хорошо перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15 - 20 минут.
3. Пока опара созревает, приготовьте остальное.
4. Вскипятите молоко, снимите с огня и растворите в нём масло, потом добавьте соль и остальной сахар.
5. Возьмите 300 г муки и вылейте в нее смесь из молока, хорошенько всё перемешайте, добавьте опару, остальную муку, и хорошо вымесите тесто.
6. Тесто должно стать мягким и податливым, если нужно то добавьте ещё немножко муки.
7. Из теста сделайте шар и положите его в сухую миску.
8. Обмотайте плёнкой и поставьте в тёплое место на 1-1.5 часа.
9. Тесто должно подойти и увеличиться в 2-3 раза.
10. Когда тесто подойдёт,  сделайте 9-11 одинаковых шариков, уложите их на противень, немного приплюснув, накройте полотенцем и ещё оставьте на 15-20 мин. в тёплом месте.
11. Когда булочки подойдут, смажьте их хорошо взбитым яичным желтком со столовой ложкой молока. Всё это посыпьте кунжутом.
12. Поставьте в разогретую  до 220-230 градусовдуховку.
13. Выпекайте 20-25 минут.
14. Готовые булочки переложите на блюдо и дайте остыть.
    

Как и с чем подавать

Можно подавать к первым блюдам. А можно, как самостоятельное блюдо (гамбургеры, бутерброды).

Приятного аппетита!

Вам также может быть интересно:

• Что стоит добавить в школьную программу: мнение известного психолога
• Что положить в ланч-бокс школьнику: 11 идей на каждый день

• Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов

• Читай также: Как «доктора» продвинули гамбургеры в продажу?