Слоеный пирог с мясом и грибами

Ингредиенты

• Фарш - 500 г
• Грибы - 500 г
• Зеленый лук - 30 г
• Картофель - 5 шт.
• Яйцо - 2–3 шт.
• Яйцо вареное - 2 шт.
• Масло сливочное - 150 г
• Мука - 4–5 ст. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Укроп - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде.
2. Слейте воду, картофель разомните, как для пюре.
3. Вбейте яйца, добавьте часть сливочного масла и муку – столько, чтобы можно было замесить негустое тесто.
4. Разделите тесто на две неравные части. Грибы отварите.
5. Лук мелко порубите и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите.
6. Вареные яйца мелко порубите. Лук нарежьте колечками.
7. Смешайте и заправьте оставшимся растопленным сливочным маслом.
8. Фарш обжарьте до готовности. Посолите, поперчите.
9. В смазанную маслом форму выложите большую часть теста.
10. Затем поочередно выложите слоями начинки.
11. Сверху положите вторую половину теста, смажьте сливочным маслом и запекайте до образования румяной корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте пирог теплым или охлажденным.