Как приготовить хлеб Муна

Ингредиенты

• Мука – 500 г
• Сахар – 130 г
• Дрожжи сухие – 7 г
• Теплая вода – 3 ст.л.
• Теплое молоко – 7 ст.л.
• Яйца – 4 шт
• Сливочное масло – 130 г
• Апельсиновая цедра – 25 г
• Растительное масло – 3-4 ст.л.
• Джем – 5-8 ст.л.
• Вода холодная – 1 ст.л.
• Сахарная пудра

Способ приготовления

1. Смешайте половину муки, половину сахара и сухие дрожжи.
2. Добавьте молоко и воду к смеси из муки, сахара и дрожжей.
3. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
4. Тесто должно увеличится вдвое.
5. Взбейте 3 яйца, добавьте сахар и взбивайте до полного растворения сахара.
6. Добавьте яйца к тесту.
7. Добавьте в тесто апельсиновую цедру.
8. Добавляя оставшуюся муку – замесите тесто.
9. Оставьте тесто, чтоб оно поднялось.
10. Затем вымесите тесто и разделите пополам.
11. Сформируйте хлеб, сделайте углубление и положите в углубление джем.
12. Сверху защипните края.
13. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой, выложите заготовки.
14. Накройте полотенцем и оставьте на 50 минут подходить.
15. Запекайте хлеб в духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

Как подавать

Присыпьте буханки сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Хлебный русский квас в домашних условиях