Низкокалорийный чизкейк - Smak.ua

Низкокалорийный чизкейк

Легкий и нежный по структуре чизкейк идеально подходит для десерта к чаю.
Низкокалорийный чизкейк - Smak.ua

Ингредиенты

Печенье шоколадное - 1 чашка
Яйцо - 4 шт.
Творог домашний зернистый - 450 г
Сыр сливочный - 225 г
Сметана - 225 г
Сахар - 1 чашка
Мед - 2 ст. л.
Мука - 50 г
Апельсин - 1 шт.
Какао-порошок - 3 ст. л.

Способ приготовления

Для основы измельчите печенье в мелкую крошку. В небольшой миске смешайте вилкой крошку печенья с яичным белком. Высыпьте массу в форму и равномерно прижмите ко дну. Поставьте в духовку на 10 минут. Достаньте из духовки и немного остудите на решётке. В блендере измельчите домашний сыр до гладкой массы. Добавьте крем-чиз, сметану, 1/2 чашки сахара, мёд и муку. Взбейте до однородного пюре. Добавьте яйцо, белки, апельсиновую цедру и 3 ст.л. сока, все смешайте не взбивая, масса не должна наполняться воздухом, иначе чизкейк сильно поднимется во время выпечки и при остывании даст трещины. Отлейте 1/4 чашки теста. Остальную массу вылейте в форму на испечённую основу. В небольшой чашке смешайте какао, 1/4 чашки сока и 1 ст.л. сахара. Добавьте 1/4 чашки светлого теста и размешайте до однородной массы. Выложите ложкой несколько пятен шоколадной массы на белое тесто. Немного размажьте ложкой. Прогрейте духовку до 150°C, смажьте маслом разъёмную форму. Выпекайте 60 минут до готовности. Выключите духовку  и оставьте чизкейк в духовке на 30 минут. Затем, остудите на решётке, 1 час. Накройте форму плёнкой и поставьте в холодильник на 8-24 часа.

Как и с чем подавать

Подовайте со свежими ягодами или фруктовым джемом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Гастрономический словарь: пампушки
Аппетитные булочки с чесноком составляют удивительно вкусный дуэт с борщом.
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
Сырные лепешки на скорую руку
Горячие сырные лепешки идут на «ура» во многих семьях. Ароматные и вкусные они создают особую атмосферу в доме.
Все материалы раздела
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
123
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
1029
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
407
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
1358
Топ-3 рецепта курицы в духовке
Топ-3 рецепта курицы в духовке
Любите ли вы курицу с ароматным дымком и золотистой корочкой? Это вкусно!
67
Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Выбор мяса для пикника - целое искусство. Мы дадим подробные практические советы, что предпочесть для вкусного барбекю.
55
Поделки из войлока: пошаговые советы по изготовлению
Поделки из войлока: пошаговые советы по изготовлению
Идеи и подсказки по валянию из войлока для начинающих.
31
Фестиваль виски в Спейсайде: особенности мероприятия
Фестиваль виски в Спейсайде: особенности мероприятия
Удивительная природа в сочетании с благородными напитками.
14
Вверх