Бостонский торт - Smak.ua

Бостонский торт

Рецепт, давно ставший классикой. Торт впервые был приготовлен еще в 19 веке.
Бостонский торт - Smak.ua

Ингредиенты

Сахар - 2/3 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Молоко - 2,5 стакана
Крахмал - 1/4 стакана
Яичный желток - 4 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 6 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сливки жирные - 1/4 стакана
Шоколад - 200 г

Способ приготовления

Приготовьте вначале ванильный пудинг, который послужит в качестве крема. Сахар смешайте с солью, молоком, крахмалом, желтками. Взбейте венчиком. Доведите до кипения, пропустите через сито, добавьте масло, ванильный экстракт, перемешайте. Поставьте в холодильник на 3 часа.

Для теста муку смешайте с солью и разрыхлителем. Масло и молоко смешайте и доведите до кипения. Яйца взбейте с сахаром. Постепенно добавляя муку и молочно-масляную смесь, размешайте. Добавьте ванильный экстракт.  Вылейте тесто в форму. выстеленную пергаментом, и выпекайте при 170 градусах 35-40 минут. Готовый остывший корж разрежьте горизонтально на 2 части. Смажьте 1 корж кремом-пудингом, накройте вторым, сверху покройте глазурью (разломанный шоколад полейте доведенными до кипения сливками, размешайте до однородной массы).

Как и с чем подавать

Дайте торту постоять до застывания глазури –15–20 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах отказаться.
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
Все материалы раздела
Запеченная курица на шпажках
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
35
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
75
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
461
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
272
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Чтобы Новый год-2018 удался на славу, надо уделить особенное внимание выбору шампанского.
646
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
340
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
1292
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
541
Вверх