Торт "Черный лес" - Smak.ua

Торт "Черный лес"

Настоящее название этого торта (между прочим, его родина – Германия) – "Шварцвальд с вишнями". Назван он в честь области на юге Германии.
Торт
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Вишня замороженная - 500 г
  • Крахмал - 3 ст.л.
  • Сахар - 140 г
  • Сахар - 50 г
  • Вода - 50 г
  • Взбитые сливки -
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Бисквит -
  • Мука - 85 г
  • Крахмал - 50 г
  • Яйцо - 6 шт.
  • Какао-порошок - 25 г
  • Сахар - 170 г
  • Вишня консервированная

Способ приготовления

  1. В сотейнике смешайте вишневое варенье с ликером и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, 3 минуты.
  2. Добавьте сушеную вишню, доведите до кипения.
  3. Сразу же снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть.
  4. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом.
  5. Снимите с огня, добавьте сахар и ванильный сахар.
  6. Взбивая венчиком, добавьте по одному яйцу.
  7. Не прекращая взбивать, всыпьте муку и аккуратно влейте вишневую смесь.
  8. Разогрейте духовку до 200 °С, поместив решетку на самый нижний уровень.
  9. Форму для выпечки застелите фольгой так, чтобы края выступали на 7-8 см.
  10. Смажьте фольгу растительным маслом.
  11. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30 минут.
  12. Закройте верх теста фольгой и пеките еще 45 минут, после чего дайте торту полностью остыть. Т
  13. орт может немного опасть в центре, поэтому прижмите края так, чтобы они сравнялись по уровню с серединой.
  14. Плотно заверните в пленку и оставьте на ночь при комнатной температуре.
  15. Приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сливки с сахарной пудрой и ликером. Вишню из компота тщательно обсушите,обваляйте в крахмале и добавьте в крем. Извлеките торт из формы, снимите пленку и фольгу. Разрежьте бисквит вдоль на три пласта. Промажьте два пласта кремом, накройте третьим пластом, выложите на него оставшийся крем.

Читай также: Торт Захер

Как и с чем подавать

Взбейте яйца, муку и сахар до пышной пены. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадный пирог с хурмой
Эта выпечка - настоящее шоколадное волшебство осени!
Десерт дня: марокканское печенье с арахисом
Необычайно хрустящее печенье с начинкой из арахиса заставит вас влюбиться в этот восточный десерт.
Пирог из хека и красной рыбы: звездный рецепт от Олега Винника
Популярный украинский певец поделился рецептом вкусного пирога из рыбы и овощей.
Все материалы раздела
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
0
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
Хеллоуин – это яркий, веселый и «отвратительно-прекрасный» праздник нечистой силы, который помогает отвлечься от серых ...
56
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Многие из нас наверняка слышали о пирожных, которые называются макаруны (макарони). Сегодня вы узнаете, как приготовить ...
92
Салат «Превосходство»
Салат «Превосходство»
Оригинальный салат с красной рыбой и авокадо станет «коронным» блюдом на вашем праздничном столе.
356
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Эту закуску к пиву оценят даже те, кто не любит лук. А готовится она всего за 10-15 минут.
90
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Многие отказываются от приготовления речной рыбы из-за неприятного запаха тины. Но с маленький хитростями и эту проблему ...
161
 Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
313
Как правильно укрыть розы на зиму
Как правильно укрыть розы на зиму
Подробно рассказываем, как и чем укрывать розы на дачном участке для зимовки.
237
Вверх