Аиш балади - Smak.ua

Аиш балади

Мягкие и очень вкусные африканские хлебные лепешки, которые обычно пекут в печи, можно приготовить и в домашних условиях, стоит только захотеть...
Аиш балади - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 450 г
Вода (теплая) - 0,5 + 1/4 стакана
Дрожжи сухие - 7 г
Отруби - 3 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

Дрожжи разведите в 1/4 стакана теплой воды и оставьте до образования "шапочки". Смешайте муку, отуби, соль, добавьте дрожжи и постепенно добавьте воду. Тесто должно быть немного липким. Поставьте тесто в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться раза в два. Обомните тесто и разделите на 16 равных частей. сформируйте шарики. Положите их на поверхность обсыпанную мукой и оставьте минут на 30-40. Шарики должны увеличиться раза в два. Раскатайте лепешки (поверхность и скалку обильно смажьте мукой, так как тесто липкое тяжело раскатывать). Оставьте лепешки минут на 30-40 "подойти". Выложите лепешки на противень лопаточкой, очень аккуратно, чтобы их не примять. Разогрейте духовку до 280°C. Если есть верхний огонь, желательно включите и его. Духовка должна быть очень горячей. Поставьте лепешки в духовку минут на 5-7. Лепешки должны надуться.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве хлеба.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Давайте жить вкусно: панкейки без соды и разрыхлителя
Панкейки – популярные американские оладьи, которые здорово сочетаются с вареньем, медом и сгущенным молоком.
Топ-3 рецепта теста для пирожков
Найдите свой идеальный вариант теста!
Гастрономический словарь: пампушки
Аппетитные булочки с чесноком составляют удивительно вкусный дуэт с борщом.
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
70
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
62
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
464
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
210
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Прямо сейчас вы узнаете секреты, как из одной и той же рассады получить в 3 раза больше помидоров.
0
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Супер-рецепт для пикника: шашлык на молоке
Для получения более нежного вкуса мясо можно замочить в молоке, для мягкости – посолить сразу перед жаркой на мангале.
135
Лайфхаки от экспертов: как хранить садовый инвентарь
Лайфхаки от экспертов: как хранить садовый инвентарь
Мы делимся советами, которые приведут в порядок ваши садовые принадлежности!
502
7 секретов прожарки шашлыка
7 секретов прожарки шашлыка
Маленькие хитрости, которые сделают шашлык незабываемым.
36
Вверх