Блинчики с творожной начинкой и черничным соусом - Smak.ua

Блинчики с творожной начинкой и черничным соусом

Эти милые блинчики не так просты - в небольших аппетитных сверточках находится нежнейшая творожная начинка, а черничный соус добавляет неповторимые нотки.
Блинчики с творожной начинкой и черничным соусом - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Масло растительное - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Творог - 450 г
Сыр домашний - 225 г
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Ванильная эссенция - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

Взбейте яичный желток с солью, всыпьте просеянную муку и, наливая понемногу молоко, приготовьте тесто. В хорошо размешанное тесто введите взбитые яичные белки, 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 1ст.л. подсолнечного масла. Поджарьте из теста на сковороде тонкие блинчики, но только с одной стороны. Приготовьте начинку: смешайте электрическим миксером на средней скорости творог, домашний сыр, сахарную пудру, ванильную эссенцию и яйцо. Накройте и поставьте в холодильник на некоторое время. Положите блины стопкой, жареной стороной вверх, перекладывая их вощеной бумагой. Приготовьте черничный соус. Положите равное количество начинки посередине поджаренной стороны блинов. Закройте начинку левой и правой стороной блина и заверните концы так, чтобы у вас получился сверток. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 30 г сливочного масла. Положите 6 блинчиков швом вниз. Обжарьте со всех сторон. Переложите на тарелки. Повторите то же самое с оставшимися сливочным маслом и блинчиками.

Как и с чем подавать

Подавайте на стол горячими с черничным соусом или сметаной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты или ягоды.
Гастрономический словарь: пампушки
Аппетитные булочки с чесноком составляют удивительно вкусный дуэт с борщом.
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
118
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
534
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
230
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
40
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Рецепт на скорую руку: восхитительные банановые блины
Рецепт на скорую руку: восхитительные банановые блины
Это блюдо хорошо тем, что для его приготовления можно использовать перезрелые бананы, которые сделают вкус блинчиков ...
25
Вверх