Дрожжевые блины - Smak.ua

Дрожжевые блины

Блины по этому рецепту получаются очень воздушными и кружевными. Вкусовые качества блинов оченят по достоинству как члены вашей семьи, так и гости, которые решат к вам заглянуть в канун Масленицы.
Дрожжевые блины - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 20

Ингредиенты

  • Сахар - 60 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Масло растительное - 100 мл
  • Молоко - 300 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Мука - 300 г

Способ приготовления

  1. Соедините яйца с сахаром и солью, тщательно взбейте.
  2. Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и масса стала однородной.
  4. Воды нужно 200 мл (дополнительно к молоку).
  5. Поставьте тесто в теплое непродуваемое место (идеально подойдет электрическая духовка на 40°С) примерно на 50-60 минут.
  6. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, перемешайте его, чтобы выпустить воздух, и поставьте подниматься еще раз.
  7. Теперь мешать его ни в коем случае не надо!
  8. Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращайтесь с ним как можно аккуратнее.
  9. Сковороду предварительно разогрейте и слегка смажьте маслом.
  10. Осторожно зачерпните тесто половником сверху и вылейте на сковороду, давая ему равномерно растечься.
  11. Когда поверхность подсохнет, переверните и поджарьте другую сторону. 

Читай также: Тонкие блины на молоке

Как и с чем подавать

 Подавайте готовые блины с абсолютно с любыми начинками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
Медовый Спас – 2017: коржи с маком
Этот десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. И в Украине он называется «шулики»!
Все материалы раздела
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
133
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
81
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и ...
164
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
458
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
188
На закуску: грибы по-венесуэльски
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
180
Дерен в ландшафтном дизайне
Дерен в ландшафтном дизайне
В дизайне парков, скверов и приусадебных участков дерен не имеет равных: нетребователен, эффектен, «дружит» с другими ...
1246
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры, приготовленные по этому оригинальному рецепту, станут теперь вашим коронным блюдом.
440
Вверх