Дрожжевые блины - Smak.ua

Дрожжевые блины

Блины по этому рецепту получаются очень воздушными и кружевными. Вкусовые качества блинов оченят по достоинству как члены вашей семьи, так и гости, которые решат к вам заглянуть в канун Масленицы.
Дрожжевые блины - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 20

Ингредиенты

  • Сахар - 60 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Масло растительное - 100 мл
  • Молоко - 300 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Мука - 300 г

Способ приготовления

  1. Соедините яйца с сахаром и солью, тщательно взбейте.
  2. Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков и масса стала однородной.
  4. Воды нужно 200 мл (дополнительно к молоку).
  5. Поставьте тесто в теплое непродуваемое место (идеально подойдет электрическая духовка на 40°С) примерно на 50-60 минут.
  6. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, перемешайте его, чтобы выпустить воздух, и поставьте подниматься еще раз.
  7. Теперь мешать его ни в коем случае не надо!
  8. Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращайтесь с ним как можно аккуратнее.
  9. Сковороду предварительно разогрейте и слегка смажьте маслом.
  10. Осторожно зачерпните тесто половником сверху и вылейте на сковороду, давая ему равномерно растечься.
  11. Когда поверхность подсохнет, переверните и поджарьте другую сторону. 

Читай также: Тонкие блины на молоке

Как и с чем подавать

 Подавайте готовые блины с абсолютно с любыми начинками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Апельсиновый пирог к чаю за 15 минут
Невероятно вкусный пирог, который можно приготовить в микроволновой печи.
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
Медовое печенье с корицей
Простое и доступное угощение для всей семьи.
Все материалы раздела
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
122
Гречаники с индейкой
Гречаники с индейкой
Гречаники – прекрасное блюдо для завтрака. Для их приготовления подойдет гречка, оставшаяся еще с ужина.
456
Крещенский Сочельник: постные голубцы с рыбой
Крещенский Сочельник: постные голубцы с рыбой
Крещение господне – один из самых значимых, почитаемых и религиозных праздников, отмечаемых зачастую в семейном кругу.
182
Щедрый стол на Крещение: готовим рыбу с рисом и шампиньонами в мультиварке
Щедрый стол на Крещение: готовим рыбу с рисом и шампиньонами в мультиварке
Пошаговый рецепт приготовления такого аппетитного блюда в мультиварке.
503
Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рассольник — это суп, который готовится на основе соленых огурцов или огуречного рассола.
383
Слоеный салат из печени трески
Слоеный салат из печени трески
Коронное блюдо на праздничном столе.
899
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Каким образом можно устранить запах чеснока? Зная несколько проверенных секретов, эту проблему можно решить элементарно, ...
724
Вонтоны «Китайское долголетие»
Вонтоны «Китайское долголетие»
Тончайшее тесто, из которого делаются сочные китайские пельмени, делает это блюдо, действительно уникальным. А еще ...
646
Вверх