Лимонные блинчики

Ингредиенты

• Мука - 100 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло сливочное - 50 г
• Яйцо - 4 шт.
• Молоко - 300 мл
• Лимон - 1 шт.
• Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте муку с сахаром и цедрой.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо размешайте.
3. Затем добавьте по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого.
4. Постепенно влейте молоко, хорошо перемешайте и оставьте тесто на 20-30 минут.
5. Тесто получается довольно жидким, но мука набухает за время отдыха и блины не рвутся.
6. Выпекайте блинчики на сковородке.
7. В зависимости от качества муки, тесто может получится густым, разбавьте его молоком.
8. А если жидкое, то в отдельной посуде разведите 1-2 ст.л. муки и добавьте в тесто, хорошо помешивая.

Читай также: Грушевые блины

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол, сбрызните блинчики лимонным соком и посыпьте сахарной пудрой.