Гуляш за класичним угорським рецептом

Гуляш - популярна страва, що присутня в багатьох кухнях світу. За класичним угорським рецептом гуляш готують з яловичини. Виходить ситно, смачно та універсально - угорський гуляш зазвичай подобається усім. Тушковані соковиті шматочки яловичини у поєднанні із картоплею та солодким перцем - що може бути краще для відновлення сил?
Гуляш за класичним угорським рецептом
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут 90-120 хвилин 5-6 порций

Ингредиенты

  • Яловичина - 500 г
  • Картопля - 3-4 шт
  • Часник - 2 зуб
  • Паприка - за смаком
  • Бульйон - 1 л
  • Сіль - за смаком
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Томати - 2-3 шт.
  • Рослинна олія - 3-4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Почистіть картоплю і наріжте великими кубиками.
  2. Почистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.
  3. Вимийте і почистіть солодкий перець.
  4. Яловичину вимийте і наріжте шматочками.
  5. У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло.
  6. Додайте в каструлю цибулю і трохи солі, обсмажте цибулю.
  7. Зніміть каструлю з вогню і додайте трохи паприки.
  8. На розігрітій сковороді обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки.
  9. Складіть м'ясо в каструлю і додайте подрібнений часник.
  10. Додайте в каструлю бульйон, і тушкуйте на середньому вогні.
  11. Добре перемішайте і поставте на повільний вогонь на 60-90 хвилин.
  12. Додайте картоплю і готуйте 5-10 хвилин на великому вогні.
  13. Бланшируйте томати та поріжте дрібними шматочками.
  14. Потім додайте помідори і перець.
  15. Посоліть і додайте приправи за смаком.
  16. Додайте бульйону, щоб він покривав овочі.
  17. Доведіть гуляш до кипіння і варіть ще хвилин 15 на слабкому вогні, до готовності картоплі.

Як подавати

Подавайте до столу гарячим. 

Смачного!

Читай также: Говяжий карбонад в пиве: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK