Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Балканські мотиви: болгарський кебаб - Кабапчета
Це балканський кебаб, або смажені ковбаски з перемеленого м'яса з приправами. Але смак вони мають особливий. Серби називають це блюдо «чевапчічі», болгари - «кебапчета» в Македонії його звуть «чебапі».
Кебапчета ставлять на стіл з великою кількістю нарізаної кільцями цибулі і свіжим білим хлібом. На гарнір також подають нарізаний кільцями стручковий перець, нарізані скибочками помідорів або смажену картоплю.
Складові
- Сіль - за смаком
- Яловичина - 350 г
- Баранина - 350 г
- Свинина - 350 г
- Телятина - 350 г
- Цибуля - 1 шт.
- Кмин - 0.5 ч.л.
Як готувати:
- М'ясо нарізати шматочками вагою 50 г, посолити і перемішати.
- Пропустити м'ясо через м'ясорубку з частою гратами.
- Отриманий фарш викласти на плоске блюдо або на невелику дошку рівним шаром товщиною 10 см.
- Встановити блюдо з фаршем на лід або помістити його в верхню частину холодильника і витримати 10-12 годин.
- При цьому фарш повинен бути охолодженим, але не замороженим.
- Змоченими у воді руками місити фарш доти, поки він не стане м'яким і еластичним.
- Додати дрібно рубаний лук, кмин, посолити і перемішати.
- З приготованого фаршу сформувати ковбаски діаметром 2-2,5 см і довжиною 6-7 см і охолодити їх протягом 1-2 годин.
- Смажити на решітці в духовці або над гарячим вугіллям.
Як подавати
Подавати на стіл зі свіжими овочами.
Читай также: Найкращі рецепти болгарської кухні: Баниця з м'ясом
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.