Узбекский плов с макаронами

Ингредиенты

• Куриное мясо 500 гр
• Макароны 400 гр
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Масло подсолнечное 50 гр
• Чеснок 7 зубчиков
• Зира, куркума, кориандр, кинза по вкусу 
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Удивительно, но в Азии существует несколько разновидностей плова с макаронными изделиями, которые пользуются не меньшей популярностью у местных жителей. Отличный пример столкновения кулинарных традиций и современности. В результате мы получаем вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить на ужин после работы. 

1. Куриное филе порезать мелким кубиком, не больше ногтя на большом пальце. 
2. Обжарить курицу в подсолнечном масле, отложить. 
3. В той же сковороде обжарить лук и морковь соломкой. 
4. Когда овощи начнут золотиться, вернуть курицу в сковороду и приправить специями. Можно взять готовую смесь для плова или цельные зерна разных пряностей, которые следует растолочь в ступке перед готовкой. 
5. Добавить неочищенные зубчики чеснока или целую головку, с которой можно снять только верхнюю шелуху. 
6. Обжарить все пару минут, чтобы специи раскрыли свой аромат. 
7. Добавить в сковороду макаронные изделия и влить теплую воду, чтобы макароны были полностью покрыты. 
8. Готовить около 10 минут до готовности макарон. Вытащить чеснок 
9. Перемешать плов и подавать к столу горячим