Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10-15 минут |
15-20 минут |
3-4 порции |
- Телячьи почки - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корнишон - 5-6 шт.
- Сметана - 100 г
- Зелень - 50 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Промойте почки, разрежьте их по горизонтали пополам и вырежьте протоки и жир.
- Порежьте их тонкими пластинками.
- Луковицу очистите и порежьте полукольцами.
- Соленые огурцы - кpyжочками.
- На горячей сковороде на сильном огне слегка обжарьте на сливочном масле почки в течение двух минут.
- Добавьте лук, жарьте еще пару минут.
- Потом добавьте огурцы.
- Убавьте огонь и жарьте еще 5 минут.
- После этого посолите и поперчите.
- Выложите в сковороду сметану, хорошо все перемешайте и тушите 10 минут.
- Досолите, если надо, и посыпьте мелкопорезанными петрушкой и укропом.
- Через минуту снимите с огня.
Как и с чем подавать
Подавайте с картофельным пюре, домашним хлебом и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Читай также: Как вкусно приготовить говяжьи почки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.