Карп «Рау Кай» - Smak.ua

Карп «Рау Кай»

Вьетская кулинарная культура отражает жизнь возле реки. Вот одно из таких блюд – карп с кислой подливой и квашеной капустой “Рау кай”.
Карп «Рау Кай» - Smak.ua

Ингредиенты

Карп - 1 кг
Квашеная капуста (рау кай) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Зеленый лук - пучок
Зелень (укроп, кинза, базилик) - пучок
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика

Способ приготовления

Очисте рыбу от чешуи и выпотрошите, удалите жабры. Нанесите по бокам рыбы косые надрезы, натрите ее смесью соли, сахара, и перца. Нашпигуйте кусочками чеснока по надрезам. Дайте рыбе постоять в течение 20 минут. Тем временем сварите бульон со свиными костями и луковицей, которую потом удалите, снимите пенку. Поместите карпа в бульон вместе с квашеной капустой и помидорами, поперчите и посолите, варите не более 15 минут. Затем переложите в глубокое блюдо и украсьте зеленью. Вкус блюда должен быть кисло-сладким.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с рисом или рисовой лапшой под рисовую водку.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюда для мужчин из тыквы: 3 простых рецепта
Ваш мужчина воротит нос от полезной тыквы, не считая ее достойной внимания? Нужно срочно его переубедить!
Восхитительные манты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Манты – традиционное азиатское горячее мясное блюдо, приготовленное на пару.
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
Все материалы раздела
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиное яйцо – это уникальный продукт, который по своим свойствам опережает виагру и многие другие средства, в том ...
222
 Дары осени: 5 магических продуктов-оберегов на кухне
Дары осени: 5 магических продуктов-оберегов на кухне
Если разместить в интерьере кухни эти продукты, то можно влиять не только на энергетику всего дома, но и на каждого члена ...
279
 Рождество Пресвятой Богородицы - 2017: приметы и обычаи праздника
Рождество Пресвятой Богородицы - 2017: приметы и обычаи праздника
Праздник, во время которого можно облегчить тревоги и помолиться за дочерей.
2180
Рождество Пресвятой Богородицы – 2017: что приготовить на праздничный стол
Рождество Пресвятой Богородицы – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздник, во время которого наши предки накрывали богатые столы, можно отметить очень вкусно.
694
Когда лучше сажать лилии: рекомендации садоводов
Когда лучше сажать лилии: рекомендации садоводов
Известно, что садовые лилии можно высаживать в цветник осенью и весной, поэтому садоводы обычно выбирают время для ...
140
Овсяное печенье в микроволновке
Овсяное печенье в микроволновке
Полезное овсяное печенье можно приготовить в считанные минуты с помощью микроволновки. И вкус его от этого ничуть не ...
538
Утепление плодовых деревьев на зиму
Утепление плодовых деревьев на зиму
Большинство агрономов советует уже к концу осени начинать утеплять корневую систему плодовых деревьев.
137
Запас на зиму: квашеная капуста с морковью и яблоками
Запас на зиму: квашеная капуста с морковью и яблоками
Квашеная капуста будет всегда кстати к любому столу, к тому же она очень полезна для пищеварения.
149
Вверх