Карп «Рау Кай» - Smak.ua

Карп «Рау Кай»

Вьетская кулинарная культура отражает жизнь возле реки. Вот одно из таких блюд – карп с кислой подливой и квашеной капустой “Рау кай”.
Карп «Рау Кай» - Smak.ua

Ингредиенты

Карп - 1 кг
Квашеная капуста (рау кай) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Зеленый лук - пучок
Зелень (укроп, кинза, базилик) - пучок
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика

Способ приготовления

Очисте рыбу от чешуи и выпотрошите, удалите жабры. Нанесите по бокам рыбы косые надрезы, натрите ее смесью соли, сахара, и перца. Нашпигуйте кусочками чеснока по надрезам. Дайте рыбе постоять в течение 20 минут. Тем временем сварите бульон со свиными костями и луковицей, которую потом удалите, снимите пенку. Поместите карпа в бульон вместе с квашеной капустой и помидорами, поперчите и посолите, варите не более 15 минут. Затем переложите в глубокое блюдо и украсьте зеленью. Вкус блюда должен быть кисло-сладким.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с рисом или рисовой лапшой под рисовую водку.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
Блюда из сома: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим роскошного сома в домашних условиях.
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.
Все материалы раздела
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
Ноябрь – последний месяц осени, который, несмотря на холодные дождливые дни, балует нас полезными и вкусными продуктами.
0
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Пышная и нарядная елка - главный атрибут праздника.
199
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
374
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Обрезка гортензии: 5 важных этапов
Несмотря на то, что этот цветок весьма неприхотлив, он все же требует к себе внимания.
140
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
315
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
687
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
751
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
905
Вверх