Классическая домашняя паста - Smak.ua

Классическая домашняя паста

Эти чудесные длинные макароны желтоватого приятного цвета, наверняка, порадуют вас и ваших друзей еще не один раз!
Классическая домашняя паста - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 750 г
Мука грубого помола - 250 г
Яйцо - 8-10 шт.
Соль - 5 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Белое сухое вино - 2 ст.л.
Мускатный орех - щепотка

Способ приготовления

Чтобы приготовить домашнюю пасту можно купить уже готовую смесь муки («калибрированная мука») - так тесто получется более высокого качества. Смешайте два виде муки, просейте  ее горкой и в отверстие на верхушке вбейте яйца. Добавьте соль, оливковое масло, белое вино и щепотку мускатного ореха. Замесите тесто. Затем, сформируйте из теста шар и заверните его во влажное полотенце. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

Как и с чем подавать

Готовую пасту можно замораживать. Предварительно необходимо, чтобы паста как следует просохла. Для этого выложите ее на деревянную разделочную доску. Затем разложите пасту по порциям - и в морозилку. Из этого теста также можно делать тальолини, тальятелле, папарделле и спагетти.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать самые необходимые правила.
Свинина с гарниром
В холодную погоду особенно вкусной будет свинина в кляре с гречневой кашей и овощами.
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
Все материалы раздела
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
529
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
299
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
482
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
302
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1627
Слоеный пирог «Перевертыш»
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
725
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
746
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2597
Вверх