Шашлычки из телятины под арахисовым соусом - Smak.ua

Шашлычки из телятины под арахисовым соусом

Для того, чтобы бамбуковые шпажки не обгорали во время приготовления шашалычков на гриле, замочите их в воде на ночь.
Шашлычки из телятины под арахисовым соусом - Smak.ua

Ингредиенты

Телятина - 400 г
Чеснок - 4 зубка
Соус соевый - 80 мл
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Сахар коричневый - 1 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Черный перец - 1/8 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Бульон овощной - 80 мл
Масло арахисовое - 100 г
Кетчуп - 1 ч.л.
Уксус рисовый - 2 ст.л.
Соус соевый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец -

Способ приготовления

Стейк из телятины нарежьте продолговатыми тоненькими кусочками, нанижите их на шпажки (как показано на фото). Приготовьте в миске маринад: измельчите чеснок, добавьте соевый соус, растительное масло, коричневый сахар, молотый тмин и молотый перец. Смесь хорошо взбейте до полного растворения сахара. Полейте маринадом шашлычки, обязательно накройте миску пленкой и отправьте мясо минимум на 45 минут (а лучше – на ночь) в холодильник мариноваться. Посолите шашлычки и поперчите, приготовьте на гриле, с каждой стороны жарьте мясо по 2-3 минуты. Доля арахисового соуса в кастрюле подогрейте 1 ч.л. растительного масла, столько же измельченного чеснока, добавьте бульон, перемешайте, доведите смесь до кипения. Выключите огонь, добавьте в смесь арахисовое масло, кетчуп, рисовый уксус и соевый соус, все хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте шашлычки незамедлительно, с арахисовым соусом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Плов - древнее блюдо узбекской кухни, которое имеет различные варианты приготовления. Интересно, что в оригинале слово «плов» звучит как «пилав».
Голубцы картофельные «Сельский эксклюзив»
Эти голубцы будут особенно вкусными, если их фаршировать в листья квашеной капусты.
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
Все материалы раздела
Лекарственные свойства комнатных растений
Лекарственные свойства комнатных растений
Комнатные растения очищают воздух, а многие из них обладают целебными свойствами, что способны заменить многие лекарства ...
187
Необычная заготовка на зиму: тыквенно-морковное варенье
Необычная заготовка на зиму: тыквенно-морковное варенье
Вкусное и ароматное варенье - лучший десерт для всей семьи!
136
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
251
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
364
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
508
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
233
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
410
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
828
Вверх