Шашлычки из телятины под арахисовым соусом - Smak.ua

Шашлычки из телятины под арахисовым соусом

Для того, чтобы бамбуковые шпажки не обгорали во время приготовления шашалычков на гриле, замочите их в воде на ночь.
Шашлычки из телятины под арахисовым соусом - Smak.ua

Ингредиенты

Телятина - 400 г
Чеснок - 4 зубка
Соус соевый - 80 мл
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Сахар коричневый - 1 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Черный перец - 1/8 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Бульон овощной - 80 мл
Масло арахисовое - 100 г
Кетчуп - 1 ч.л.
Уксус рисовый - 2 ст.л.
Соус соевый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец -

Способ приготовления

Стейк из телятины нарежьте продолговатыми тоненькими кусочками, нанижите их на шпажки (как показано на фото). Приготовьте в миске маринад: измельчите чеснок, добавьте соевый соус, растительное масло, коричневый сахар, молотый тмин и молотый перец. Смесь хорошо взбейте до полного растворения сахара. Полейте маринадом шашлычки, обязательно накройте миску пленкой и отправьте мясо минимум на 45 минут (а лучше – на ночь) в холодильник мариноваться. Посолите шашлычки и поперчите, приготовьте на гриле, с каждой стороны жарьте мясо по 2-3 минуты. Доля арахисового соуса в кастрюле подогрейте 1 ч.л. растительного масла, столько же измельченного чеснока, добавьте бульон, перемешайте, доведите смесь до кипения. Выключите огонь, добавьте в смесь арахисовое масло, кетчуп, рисовый уксус и соевый соус, все хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте шашлычки незамедлительно, с арахисовым соусом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус отлично сочетается с большинством других продуктов и приправ, он может разнообразить вкус самых разных блюд.
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Готовить это блюдо одно удовольствие: потому что никаких особенных навыков для его приготовления не потребуется. Да и кушать запеканку приятно: в ней минимум калорий!
Все материалы раздела
Варенье из черешни на зиму с орехами
Варенье из черешни на зиму с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
160
Время варки рыбы: полезная таблица
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
28
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
317
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
113
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Хлеб присутствует ежедневно на каждом столе, но вот как правильно хранить этот незаменимый продукт не каждый знает.
24
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
47
Шедевры грузинской кухни: лобио
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
42
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
160
Вверх