Шашлычки из телятины под арахисовым соусом

Для того, чтобы бамбуковые шпажки не обгорали во время приготовления шашалычков на гриле, замочите их в воде на ночь.
Шашлычки из телятины под арахисовым соусом

Ингредиенты

Телятина - 400 г
Чеснок - 4 зубка
Соус соевый - 80 мл
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Сахар коричневый - 1 ч.л.
Тмин - 0,5 ч.л.
Черный перец - 1/8 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Бульон овощной - 80 мл
Масло арахисовое - 100 г
Кетчуп - 1 ч.л.
Уксус рисовый - 2 ст.л.
Соус соевый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец -

Способ приготовления

Стейк из телятины нарежьте продолговатыми тоненькими кусочками, нанижите их на шпажки (как показано на фото). Приготовьте в миске маринад: измельчите чеснок, добавьте соевый соус, растительное масло, коричневый сахар, молотый тмин и молотый перец. Смесь хорошо взбейте до полного растворения сахара. Полейте маринадом шашлычки, обязательно накройте миску пленкой и отправьте мясо минимум на 45 минут (а лучше – на ночь) в холодильник мариноваться. Посолите шашлычки и поперчите, приготовьте на гриле, с каждой стороны жарьте мясо по 2-3 минуты. Доля арахисового соуса в кастрюле подогрейте 1 ч.л. растительного масла, столько же измельченного чеснока, добавьте бульон, перемешайте, доведите смесь до кипения. Выключите огонь, добавьте в смесь арахисовое масло, кетчуп, рисовый уксус и соевый соус, все хорошо перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте шашлычки незамедлительно, с арахисовым соусом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Рис в мультиварке: секреты идеального гарнира
Мультиварка – незаменимая помощница каждой хозяйки. В ней всегда и все получается и ничего никогда не горит. Предлагаем узнать, как вкусно приготовить рис, чтобы домашние просили добавку.
Блюдо дня: террин мясной
Ароматный мясной террин. Хорошая замена магазинным колбасам: потому что в нем нет ни консервантов, ни всяческих химических добавок.
Великий пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной приправой? Секреты выращивания базилика уже сейчас.
Блюдо дня: закусочный Наполеон
Блюдо дня: закусочный Наполеон
Мы привыкли к сладкому тортику «Наполеон», а что, если приготовить неимоверно вкусный, закусочный? Наш вариант – «морской»: нежные кусочки лосося в сырной начинке с зеленью!
8 марта: что никогда нельзя дарить женщинам в этот день
8 марта: что никогда нельзя дарить женщинам в этот день
В канун женского дня мужчины начинают ломать голову над тем, что же подарить своей любимой. Чтобы не попасть в неловкую ситуацию, внимательно изучите список подарков, о существовании которых придется забыть.
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Ученые вычислили время, когда можно есть и не толстеть
Британские ученые попытались определить оптимальное время для приемов пищи с наименьшим риском к набору лишнего веса.
Сейчас на главной
Десерт дня: домашний мармелад из джема
Десерт дня: домашний мармелад из джема
Необычное лакомство спасет и зимние припасы, и пригодится в постном питании!
Великий пост: что нельзя делать
Великий пост: что нельзя делать
Великий Пост всегда приходится на весну, в этом году он начинается 27 февраля, а заканчивается 15 апреля.
Как быстро привести себя в порядок к 8 марта: экспресс-метод омоложения
Как быстро привести себя в порядок к 8 марта: экспресс-метод омоложения
Не за горами весенний женский праздник – 8 марта. Как хочется именно в этот день быть особенной и по-весеннему красивой. Самое время «стереть» с лица следы долгой пасмурной зимы, усталости, авитаминоза и подарить своей коже новые весенние ощущения.
В Лондоне пройдет конгресс итальянской кухни
В Лондоне пройдет конгресс итальянской кухни
Мероприятие под названием Le Strade della Mozzarella состоится в британской столице 27-28 февраля.
Вверх