Треска с фенхелем и картофелем

Ингредиенты

• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Фенхель - 1 головка
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Картофель - 500 г
• Вода - 2 стакана
• Цедра апельсиновая - 4 полоски
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Треска - 500 г

Способ приготовления

1. Измельчите и поджарьте на сковороде маленькую луковицу и 3 зубчика чеснока на 1 ст.л. оливкового мала 5-7 минут.
2. Нарежьте кусочками стебли фенхеля и сам фенхель.
3. В сковороду с чесноком добавьте 2 ст.л. томатной пасты.
4. Разбейте пасту ложкой и смешайте все с луком.
5. Добавьте в сковороду фенхель и очищенный, нарезанный ломтиками картофель.
6. Залейте все 2 стаканами воды. Добавьте 4 полосочки апельсиновой цедры, посолите и поперчите.
7. Накройте блюдо крышкой и протушите около 10 минут.
8. Приправьте солью и перцем филе трески, нарежьте на кусочки и аккуратно выложите их на картофель с фенхелем.
9. Накройте все крышкой и протушите 8-10 минут.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо украсьте свежими листиками фенхеля.

Приятного аппетита!

Читай также: Треска с грибами