Ирландское рагу из баранины - Smak.ua

Ирландское рагу из баранины

Густое, сытное и ароматное рагу из баранины и овощей может послужить как повседневным, так и праздничным блюдом.
Ирландское рагу из баранины - Smak.ua

Нарежьте  баранью лопатку без косточки на кубики 5х5 см. В большую миску всыпьте 60 г муки, приправьте ее солью и перцем. Выложите мясо в миску с мукой и тщательно его смешайте, чтобы мука равномерно покрыла мясо. Разогрейте 3 ст.л. растительного масла в большом казане. Поджарьте по очереди на масле кусочки мяса в мучной панировке. После того как мясо поджарится и приобретет золотистую корочку, выньте его из казана и добавьте в образовавшийся сок от мяса 1/4  стакана воды. Поместите в кастрюлю  мелконарезанный лук и поджарьте его до мягкости, постоянно помешивая. Затем положите мясо к луку и добавьте 3/4 ч.л. сушеного чебреца. Влейте 350 г темного пива и 1,5 стакана воды. Оставьте тушиться мясо на 1-1,5 часа до мягкости. Нарежьте морковь на сантиметровые кусочки, а молодой очищенный картофель разрежьте на 4 части. Добавьте в рагу морковь и картофель и готовьте еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а рагу не станет гуще. В самом конце приготовления приправьте рагу солью, перцем и добавьте 3 ст.л. измельченной петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы можно слегка поджарить, чтобы она свернулась.
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Одно из самых популярных блюд в Турции можно приготовить уже сегодня на украинской кухне.
Все материалы раздела
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
148
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
826
Мясной пирог «Хризантема»
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
648
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Тарелка с мясной нарезкой может стать настоящей «звездой» новогодней ночи. Если ее эффектно наполнить
3263
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
1023
 Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Используя этот способ очистки сельди, достаточно трудоемкий процесс разделки рыбы превращаем в удовольствие.
1091
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
697
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и ...
1617
Вверх