Долмадес - Smak.ua

Долмадес

Для приготовления долмадес можно использовать как свежие, так и маринованные листья.
Долмадес - Smak.ua

Отварите рис. Растолките ядра грецких орехов. У виноградных листьев отделите черешки. Листья вымойте и залейте кипятком таким образом, чтобы они были только покрыты водой. Оставьте на 5 минут. Слейте воду в отдельную емкость и дайте листьям немного подсохнуть. Мелко порежьте петрушку, укроп, мяту и лук. Смешайте зелень с фаршем, вареным рисом и измельченными орехами. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Тщательно перемешайте. Виноградный лист положите на плоскую тарелку прожилками вверх. На него положите 2 ч.л. начинки. Заверните начинку в виноградные листья конвертиками. На дно кастрюли положите несколько виноградных листьев. Сверху на них выложите долмадес. Воду от запаривания листьев влейте в кастрюлю так, чтобы она  доходила до середины конвертиков.
Долмадес сверху придавите тарелкой, чтобы при тушении конвертики не всплывали и не разворачивались. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне 40 минут. Для соуса разрежьте лимон пополам. Одну половинку оставьте для украшения блюда. Из второй половинки лимона выжмите сок и смешайте его с оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Вкуснейшая говядина по-тайски: пошаговый рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
Все материалы раздела
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
79
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
77
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
312
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
436
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
1544
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Пангасиус: почему эта рыба опасна для здоровья
Продажа этого вида рыбы уже запрещена во многих странах Европы, Америки и Канаде, однако в Украину ее пока еще возят. ...
1468
Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей
Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей
Наши советы подскажут вам, как превратить дом в мини-сад
6
Что посадить в открытый грунт в мае
Что посадить в открытый грунт в мае
В мае выгодно и полезно высаживать многие культуры - погода этому способствует
23
Вверх