Как сварить яйцо-пашот - Smak.ua

Как сварить яйцо-пашот

Как сварить яйцо-пашот - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 л.
Масло растительное - для смазки

Способ приготовления

Яйцо-пашот - это яйцо сваренное без скорлупы. Приготовить его можно несколькими способами. Способ первый. Яйцо разбейте в мисочку или половник и аккуратно вылейте в разогретую, едва закипающую воду. Предварительно воду посолите или подкислите, чтобы интенсивнее начался процесс сворачивания белка. Яйцо подержите 3-4 минуты на медленном огне. Затем снимите с огня и подержите еще 10 минут, после чего яйцо аккуратно переложите шумовкой в салат или на бутерброд. Посолите, поперчите. Яйцо должно получится одним аккуратным комком из белка, внутри - жидкий желток всмятку.  Еще один способ - сварить яйцо без скорлупы с помощью полиэтиленового пакета. Яйцо разбейте в прозрачный пакет, туго завяжите, придав форму комочка. Опустите пакет с сырым яйцом в кипящую воду и проварите 3-4 минуты, пока белок полностью не свернется. Затем охладите яйцо в холодной воде, осторожно срежьте пакет и достаньте его. Рекомендуется также предварительно смазать пакет растительным маслом, чтобы потом было легче вынимать яйцо. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
Блюда из свинины: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сочетайте их с любыми гарнирами и приправами.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
7019
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
302
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
869
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
789
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
0
Ароматное повидло из айвы на зиму
Ароматное повидло из айвы на зиму
Джемы и повидла из айвы выходят плотными студнеобразными, поскольку в ней находятся пектиновые вещества.
134
Как правильно готовить креветки: 6 шагов к цели
Как правильно готовить креветки: 6 шагов к цели
Креветки – универсальный продукт, из которого можно приготовить как простую и вкусную закуску, так и сложное изысканное ...
14
Постный пирог с персиком
Постный пирог с персиком
Этот вкусный пирог очень прост в приготовлении. Вместо консервированных персиков можно взять консервированные абрикосы ...
212
Вверх