Как сварить яйцо-пашот - Smak.ua

Как сварить яйцо-пашот

Как сварить яйцо-пашот - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Вода - 1 л.
Масло растительное - для смазки

Способ приготовления

Яйцо-пашот - это яйцо сваренное без скорлупы. Приготовить его можно несколькими способами. Способ первый. Яйцо разбейте в мисочку или половник и аккуратно вылейте в разогретую, едва закипающую воду. Предварительно воду посолите или подкислите, чтобы интенсивнее начался процесс сворачивания белка. Яйцо подержите 3-4 минуты на медленном огне. Затем снимите с огня и подержите еще 10 минут, после чего яйцо аккуратно переложите шумовкой в салат или на бутерброд. Посолите, поперчите. Яйцо должно получится одним аккуратным комком из белка, внутри - жидкий желток всмятку.  Еще один способ - сварить яйцо без скорлупы с помощью полиэтиленового пакета. Яйцо разбейте в прозрачный пакет, туго завяжите, придав форму комочка. Опустите пакет с сырым яйцом в кипящую воду и проварите 3-4 минуты, пока белок полностью не свернется. Затем охладите яйцо в холодной воде, осторожно срежьте пакет и достаньте его. Рекомендуется также предварительно смазать пакет растительным маслом, чтобы потом было легче вынимать яйцо. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, приготовить это блюдо.
Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Закусочный овощной торт приобретет более насыщенный вкус, если оставить его на ночь в холодильнике.
Все материалы раздела
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
174
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
165
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
312
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
599
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Простая, вкусная и быстрая в приготовлении пицца окажется как раз кстати, особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
208
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
219
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
204
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
Врач-диетолог Центра метаболической хирургии и бариатрической медицины Эшли Барриент назвала семь лучших продуктов, в ...
400
Вверх