Оригинальный салат со свеклой и сыром - Smak.ua

Оригинальный салат со свеклой и сыром

Свежесть зелени дополнят вкус свеклы в необычном маринаде и красивые сырные лепешки в орехах. Такой салатик может стать отличной закуской и оригинальным украшением стола.
Оригинальный салат со свеклой и сыром - Smak.ua

Ингредиенты

Лук-шалот - 1 ст. л.
Винный уксус - 2 ст. л.
Сок апельсиновый - 2 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Свекла - 450 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Сыр Кашкавал - 180 г
Руккола - 240 г
Салат фризе - 2 листа

Способ приготовления

В маленькой миске смешайте вместе мелконарезанный лук шалот, уксус, апельсиновый сок  и оливковое масло; посолите, поперчите. Разместите свеклу в небольшой миске. Вылейте 1/3 смеси на свеклу, так чтобы смесь ее покрыла. Измельчите грецкие орехи в мелком блюдце. Сформируйте руками из сыра 12 одинаковых шариков. Обваляйте сырные шарики в измельченных орехах, затем шарики немного сплюсните. Разместите рукколу в большой тарелке. Порвите листья салата фризе на большие кусочки и положите в тарелку к рукколе. Немного смешайте зелень. Добавьте кусочки свеклы и лепешки из сыра в орехах. Можно добавить немного оливкового масла.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Супер-блюдо для летнего меню: диетическая запеканка из кабачков
Готовить это блюдо одно удовольствие: потому что никаких особенных навыков для его приготовления не потребуется. Да и кушать запеканку приятно: в ней минимум калорий!
Завтрак выходного дня: венецианский омлет
Такой омлет вы еще никогда не готовили!
Блюдо дня: конвертики из молодой капусты с сыром
Вместе с партнером Портала идей для вкусной жизни SMAK.UA - Наше радио – готовим необычную закуску к праздничному столу.
Все материалы раздела
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Эта красота опасна, но теперь вы сможете ее распознать
499
Обжаренные грузди: простая консервация в банке
Обжаренные грузди: простая консервация в банке
Вкусные и ароматные грузди в банке станут отличным деликатесом на любом столе.
137
Кухонная губка: 7 неожиданных вариантов применения
Кухонная губка: 7 неожиданных вариантов применения
Практичные советы, которые существенно облегчают домашнюю уборку.
42
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Варенуха — сладкая настойка на сухофруктах и пряностях.
29
Малиновый сироп: простой рецепт в домашних условиях
Малиновый сироп: простой рецепт в домашних условиях
Сироп для десертов и напитков вполне можно приготовить даже в домашних условиях. Оставшиеся ягоды подойдут для компота, ...
89
Пресное сдобное тесто на воде
Пресное сдобное тесто на воде
Тесто для сдобных булочек или сладких пирожков готовится в считанные минуты, что позволяет хозяйке сэкономить время и силы.
176
Черничный сок: запас витаминов на зиму
Черничный сок: запас витаминов на зиму
Витамины зимой? Нет ничего невозможного, если вы летом запасетесь натуральными ягодными соками.
82
Садовые кашпо: 5 подсказок
Садовые кашпо: 5 подсказок
Для того, чтобы украсить ваш сад и цветник, придать ему самобытность, используют садовые кашпо. Согласитесь, ведь ...
1148
Вверх