Оригинальный салат со свеклой и сыром

Свежесть зелени дополнят вкус свеклы в необычном маринаде и красивые сырные лепешки в орехах. Такой салатик может стать отличной закуской и оригинальным украшением стола.
Оригинальный салат со свеклой и сыром

Ингредиенты

Лук-шалот - 1 ст. л.
Винный уксус - 2 ст. л.
Сок апельсиновый - 2 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Свекла - 450 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Сыр Кашкавал - 180 г
Руккола - 240 г
Салат фризе - 2 листа

Способ приготовления

В маленькой миске смешайте вместе мелконарезанный лук шалот, уксус, апельсиновый сок  и оливковое масло; посолите, поперчите. Разместите свеклу в небольшой миске. Вылейте 1/3 смеси на свеклу, так чтобы смесь ее покрыла. Измельчите грецкие орехи в мелком блюдце. Сформируйте руками из сыра 12 одинаковых шариков. Обваляйте сырные шарики в измельченных орехах, затем шарики немного сплюсните. Разместите рукколу в большой тарелке. Порвите листья салата фризе на большие кусочки и положите в тарелку к рукколе. Немного смешайте зелень. Добавьте кусочки свеклы и лепешки из сыра в орехах. Можно добавить немного оливкового масла.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: паэлья с куриными ножками
И пускай весь мир подождет, пока вы будете наслаждаться вкусом этого блюда!
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Вареники: история, традиции и старинные рецепты
Вареники, несмотря на свою незатейливость, считаются одним из главных символов украинской кухни.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Украинский борщ: история, традиции и старинные рецепты
Рецепты борщей есть у многих народов Центральной и Восточной Европы: это блюдо любят в России, Украине, Белоруссии, Польше, Литве, Молдавии и Румынии.
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
8 марта: 10 оригинальных подарков для женщин
Восьмое марта многими воспринимается как обычный день, но даже самые эмансипированные девушки вряд ли откажутся от милого презента по случаю наступления долгожданной весны.
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Масленица-2017: что обязательно надо сделать в эти дни
Несмотря на то что масленичная неделя уже заканчивается, вы еще можете успеть сделать несколько особенно важных дел.
Гастрономический вояж: готовим непотопляемого петуха (видео)
Гастрономический вояж: готовим «непотопляемого» петуха (видео)
Петух в вине – это не только гордость французской кухни, но и блюдо, которое вполне можно приготовить дома.
Сейчас на главной
Великий пост: картофельная пицца
Великий пост: картофельная пицца
Сытная выпечка поможет справиться с искушениями во время Великого Поста.
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Филиппинский фаст-фуд готовит бургеры в виде Лего
Гамбургеры в виде Лего подают в филиппинском ресторане Brick Burger.
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
В Бельгии создали полностью безалкогольное пиво
До недавнего времени любое безалкогольное пиво содержало содержал 0,2-1,0 % спирта, и избавиться от него не удавалось.
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки: история и рецепт американских оладий
Панкейки – это традиционные американские блинчики, которые подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
Вверх