Бараньи ребра по-узбекски - Smak.ua

Бараньи ребра по-узбекски

Аппетитные бараньи ребрышки, приготовленные по особому рецепту, из национальной узбекской кухни.
Бараньи ребра по-узбекски - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 30 минут 6

Ингредиенты

  • Бараньи ребрышки — 500 г
  • Лук — 500 г
  • Курдючный жир — 150-200 г
  • Молотая зира — 0.5 ч.л
  • Молотый черный перец — 0.5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Тонкий лаваш
  • Зелень — для украшения

Способ приготовления

  1. Ребра промойте и разрежьте так, чтобы их было удобно есть.
  2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  3. Курдючий жир нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте на раскаленной сковороде. За 5 минут сало превратится в шкварки, которые потом нужно убрать шумовкой. 
  4. В этом жиру обжарьте ребра с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Добавьте в сковороду молотую зиру, молотый черный перец и соль и лук.
  6. Прикройте крышкой и тушите на умеренном огне в течение 20-30 минут.

Как и с чем подавать

Готовые ребрышки выкладываем на блюдо, застеленное лавашем (лаваш можно нарезать на порционные квадратные кусочки). Украшаем зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Пикантный томатный соус и специи подчеркнут вкус легкоусвояемого мяса.
Простое решение семейного обеда: картофельные котлеты с грибной подливкой
Невероятно вкусное и бюджетное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол.
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
Все материалы раздела
Як обрати справжній кагор до Великодня
Як обрати справжній кагор до Великодня
Це вино в християнській релігії символізує кров Христа, і тому його прийнято вживати під час святкування Пасхи.
116
Что приготовить из оставшихся белков
Что приготовить из оставшихся белков
Белкам, что не пригодились в выпечке, легко можно найти применение. Читайте - какое.
107
Пасха: история пасхального кролика
Пасха: история пасхального кролика
Светлый праздник Пасхи у многих ассоциируется с пасхальными куличами, разноцветными яйцами, а во многих странах также и с ...
82
Французский луковый суп с белым вином
Французский луковый суп с белым вином
Согревающий, ароматный луковый суп с хрустящими гренками и сыром, то что нужно в холодный февральский день!
80
Великий пост: практические советы и образец меню
Великий пост: практические советы и образец меню
Если вы решили соблюдать пост, стоит продумать, как питаться в этот период, чтобы получить пользу для души и тела и при ...
324
Творожные рогалики: пошаговый рецепт
Творожные рогалики: пошаговый рецепт
Эти чудесные румяные рогалики порадуют своим нежным вкусом, а таже полезной начинкой.
322
Что подарить свекрови на 8 марта: идеи подарков с фото
Что подарить свекрови на 8 марта: идеи подарков с фото
Спешим поделиться с вами полезными советами.
570
Творожна заварна пасха: найкращий рецепт
Творожна заварна пасха: найкращий рецепт
Спробуйте приготувати цю ніжну, ароматну та дуже смачну творожну пасху і вона стане прикрасою святкового столу.
221
Вверх