Как солить семгу - Smak.ua

Как солить семгу

Малосоленая семга - это прекрасная закуска и составляющая вкуснейших бутербродов.
Как солить семгу - Smak.ua

Ингредиенты

Филе семги - 1 кг
Соль - 5 ст.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Укроп - 1 веточка
Петрушка - 1 веточка
Лавровый лист - 3-4 шт.
Сок лимонный - 1 ст.л.

Способ приготовления

Свежую или разморороженную семгу разделываем на филе, не снимая с него кожи. Если это один кусок, делим его пополам. Соль смешиваем с перцем. Филе натираем этой засолочной смесью. Берем эмалированную посуду и укладываем филе кожей вниз. Затем выкладываем на рыбу мелко порубленную зелень, лавровый лист, посыпаем остатками засолочной смеси и сбрызгиваем лимонным соком. Сверху укладываем второй кусок филе мясом друг к другу. Оставляем на 1-2 дня в холодильнике. Через каждые 6-12 ч. желательно куски рыбы менять местами для равномерной просолки. Перед подачей ощищаем ножом от остатков засолочной смеси, нарезаем, добавляем несколько капель лимонного сока. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Скумбрия, запеченная с лимоном и розмарином - ну очень вкусная!
Пробовали ли вы когда-нибудь запекать скумбрию? Если нет, то скорее исправьте это! Нет ничего вкуснее скумбрии с лимоном, а ароматный розмарин очень хорошо ее дополняет.
Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда
Подчеревок – это самая вкусная, нежная, жирная и мягкая часть свиной туши, которую можно запекать, тушить, варить и даже мариновать.
Эффектный бефстроганов - в картофельной «лодочке»
Оригинальный рецепт для сытного ужина: вкусно настолько, что вы будете часто готовить это блюдо.
Все материалы раздела
Из 1 баночки мойвы: закусочный рулет из лаваша
Из 1 баночки мойвы: закусочный рулет из лаваша
Если вы в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска, то рулетики из лаваша с ...
193
Как быть восхитительной без макияжа: 10 полезных советов
Как быть восхитительной без макияжа: 10 полезных советов
Хотите выглядеть естественно красивыми и ухоженными без макияжа? Тогда эта статья для вас!
183
Натуральный квас из ягод: пошаговый рецепт
Натуральный квас из ягод: пошаговый рецепт
Квас - один из самых популярных весенне-летних напитков. Готовится квас не только из хлеба, но и различных ягод. Вкусный, ...
149
Барбекю из курицы (универсальный рецепт)
Барбекю из курицы (универсальный рецепт)
Приправив курицу специями и соусом, вы создадите невероятно аппетитный аромат, которым будут восхищаться все ваши друзья ...
196
Майские праздники 2018: ТОП-5 вкусных салатов для пикника
Майские праздники 2018: ТОП-5 вкусных салатов для пикника
Собираетесь на пикник? Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и оригинальных салатов, которые отлично дополнят шашлык.
549
Что делать, чтобы вашей кухонной вытяжкой восхитился любой ревизор
Что делать, чтобы вашей кухонной вытяжкой восхитился любой ревизор
Кухонная вытяжка - это помощник, который будет защищать вашу кухню от неприятных запахов и капелек жира на мебели. Да и ...
377
Как спасти черствый хлеб: 7 действенных способов
Как спасти черствый хлеб: 7 действенных способов
Многие люди обожают, казалось бы, самое простое блюдо — свежий хлеб с хрустящей корочкой. Его запах действует ...
136
Где устроить пикник в Киеве: 5 отличных мест для отдыха
Где устроить пикник в Киеве: 5 отличных мест для отдыха
Майские праздники не за горами. А куда отправитесь вы?
68
Вверх