Свинина с апельсинами по-гречески - Smak.ua

Свинина с апельсинами по-гречески

Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо из свинины на косточке подарит вашему столу богатый и изысканный вид!
Свинина с апельсинами по-гречески - Smak.ua

Ингредиенты

Свиная корейка с реберной костью - 1,2 кг
Тимьян - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 4 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мед - 2 ст.л.
Бульон овощной - 3 стакана
Оливки - 200 г
Крахмал - 1 ст.л.

Способ приготовления

Отбивные тщательно промойте в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце. Два зубчика чеснока очистите, нарежьте ломтиками и вместе с мясом положите в миску. Апельсины тоже вымойте. Один апельсин очистите от кожуры и белых волокон, затем нарежьте ломтиками, со второго апельсина спиралевидно срежьте кожуру и отложите ее в сторону. Выжмите  сок из мякоти трех оставшихся апельсинов и лимона. Полейте соком мясо и поставьте мариноваться его на 2 часа. По истечении срока маринования, мясо обсушите салфеткой и немного посолите и поперчите с обеих сторон. 3 зубчика чеснока очистите, пропустите через пресс, смешайте с сушеным тимьяном и медом. Натрите этой смесью мясо и поджарьте  его в течение 60 минут на противне в разогретой до 200°С духовке. Добавьте маринад, в котором оставляли мясо, бульон, ломтики апельсина,апельсиновую цедру и оливки. Продолжите жарить еще около часа. В конце приготовления добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде, в качестве основного блюда.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
Итальянка на украинской кухне: полента с сыром
Полента – по-настоящему любимое итальянцами блюдо, в Италии ежегодно даже устраивают праздник в ее честь.
Аппетитные вареники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Если вы скептически относитесь к вареникам, тогда вам давно пора изменить свое отношение.
Все материалы раздела
 Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Болгарский перец по-корейски: пикантная закуска
Осенний салат-закуска – украшение любого застолья!
374
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых ...
400
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Сытный ужин: салат из сердца с луком и морковью
Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.
381
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Хеллоуин – 2017: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемое действо.
497
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле от Шэрон Стоун
Табуле - известное блюдо ливанской кухни. Представляет собой салат, основу которого составляет пшеничная крупа булгур и ...
183
Мох в ландшафтном дизайне
Мох в ландшафтном дизайне
Обычный мох способен превратить ваш сад в настоящую сказку.
731
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Как избавиться от запаха в пластиковом контейнере
Соблюдая элементарные правила ухода, пластиковым контейнером для еды можно пользоваться не один год.
195
Котлеты «Кордон блю»
Котлеты «Кордон блю»
Вкуснейшее аристократическое блюдо! По классическому рецепту кордон блю представляет собой телячий шницель в хрустящей ...
471
Вверх