Свинина с апельсинами по-гречески - Smak.ua

Свинина с апельсинами по-гречески

Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо из свинины на косточке подарит вашему столу богатый и изысканный вид!
Свинина с апельсинами по-гречески - Smak.ua

Ингредиенты

Свиная корейка с реберной костью - 1,2 кг
Тимьян - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Апельсин - 4 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мед - 2 ст.л.
Бульон овощной - 3 стакана
Оливки - 200 г
Крахмал - 1 ст.л.

Способ приготовления

Отбивные тщательно промойте в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце. Два зубчика чеснока очистите, нарежьте ломтиками и вместе с мясом положите в миску. Апельсины тоже вымойте. Один апельсин очистите от кожуры и белых волокон, затем нарежьте ломтиками, со второго апельсина спиралевидно срежьте кожуру и отложите ее в сторону. Выжмите  сок из мякоти трех оставшихся апельсинов и лимона. Полейте соком мясо и поставьте мариноваться его на 2 часа. По истечении срока маринования, мясо обсушите салфеткой и немного посолите и поперчите с обеих сторон. 3 зубчика чеснока очистите, пропустите через пресс, смешайте с сушеным тимьяном и медом. Натрите этой смесью мясо и поджарьте  его в течение 60 минут на противне в разогретой до 200°С духовке. Добавьте маринад, в котором оставляли мясо, бульон, ломтики апельсина,апельсиновую цедру и оливки. Продолжите жарить еще около часа. В конце приготовления добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде, в качестве основного блюда.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Новый год-2018: фаршированные куриные грудки «Просто бомба»
Это блюдо составит конкуренцию знаменитой «Котлете по-киевски»
Новый год-2018: печеночный торт
Пикантная закуска, которую стоит непременно приготовить к празднику.
Рождественский пост: голубцы с грибами и перловкой
Эти красивые голубцы с оригинальной начинкой из перловки и грибов, могут стать достойным ужином во время поста.
Все материалы раздела
 На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
Новогоднее застолье – это повод больше узнать интересного не только о своей второй половинке, но и о знакомых.
0
Постные чебуреки
Постные чебуреки
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
100
Как хранить красную икру в домашних условиях
Как хранить красную икру в домашних условиях
Разбираемся в нюансах и правилах хранения красной икры.
92
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
243
Лимонный курд
Лимонный курд
Густой крем из лимонов может стать как самостоятельным десертом, так и дополнением к тортику.
234
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Канапе с авокадо и лососевой икрой к праздничному столу
Изысканное канапе с авокадо и лососевой икрой покорит ваших гостей и подарит им непередаваемые вкусовые ощущения.
460
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
К новогоднему столу: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка
Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам ...
1561
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Кулинарные хитрости: 4 лучших способа очистки чеснока (видео)
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
1523
Вверх