Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот

Очень аппетитные ребрышки ягненка с ароматным вкусом ванили придадут вашему празднику особый, оригинальный вид.
Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот

Ингредиенты

Ребрышки ягненка - 6 шт.
Лук-шалот - 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Масло оливковое - по вкусу
Бренди - 20 мл
Ваниль - 1 стручок
Мята - 1 веточка
Бульон овощной - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Ребрышки тщательно очистите от лишнего жира. Очистите лук-шалот. Ваниль разрежьте вдоль, выскребите семечки. Ребрышки посолите, поперчите и обваляйте в семенах ванили. В сотейнике разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте ребрышки, шалот иполовинки стручка ванили. Слегка  обжарьте ягненка с двух сторон по две минуты, слейте жир, сбрызните бренди и дайте ему выпариться. Влейте немного бульона и переставьте в разогретую до 180°С духовку на 8-10 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять под крышкой 5 минут. Разложите ребрышки и шалот по тарелкам, полейте соусом от запекания и украсьте мятой.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Традиционная запеканка из рыбы, любимая британцами, вполне может стать любимым блюдом и украинских хозяек.
Полезный завтрак: картофельные блинчики «Римские каникулы»
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не обязательно иметь набор деликатесов. Иногда картофель с чесночком тоже справляются на «отлично» с полезным завтраком!
Курица «40 зубчиков чеснока»: рецепт прованской кухни
Курочка, запечённая по этому рецепту французской кухни, восхитительна на вкус.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
На Эвересте появится временный ресторан
На Эвересте появится временный ресторан
Для «экстремалов» доступно всего 15 мест
Американцы выпустили чудо техники
Американцы выпустили чудо техники
Теперь мусор можно превратить в полезное удобрение
Самый дорогой сыр мира
Самый дорогой сыр мира
Эксклюзив можно купить только по спецзаказу
Узбекский и таджикский  плов стал «достоянием» ЮНЕСКО
Узбекский и таджикский плов стал «достоянием» ЮНЕСКО
Авторитетная комиссия подтвердила, что это блюдо уникально
Сейчас на главной
Идеальный напиток для пятничного релакса
Идеальный напиток для пятничного релакса
Чтобы хмурая погода за окном не портила настроение и позволила отдохнуть в эти выходные дни, побалуйте себя ароматнейшим глинтвейном.
Секреты красоты: как определить тип волос
Секреты красоты: как определить тип волос
Нормальные, сухие или жирные – от типа волос зависит правильный уход за ними и их внешний вид.
Мясо в горшочке «Гордость хозяйки» (видео)
Мясо в горшочке «Гордость хозяйки» (видео)
Это блюдо – можно готовить и в будни, и в праздники! Главное, чтобы мясо было в доме для этого изумительного блюда.
Как преобразить обычные свечи (фото, видео)
Как преобразить обычные свечи (фото, видео)
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
Вверх