Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот

Очень аппетитные ребрышки ягненка с ароматным вкусом ванили придадут вашему празднику особый, оригинальный вид.
Ребрышки ягненка с ванилью и луком-шалот

Ингредиенты

Ребрышки ягненка - 6 шт.
Лук-шалот - 4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Масло оливковое - по вкусу
Бренди - 20 мл
Ваниль - 1 стручок
Мята - 1 веточка
Бульон овощной - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Ребрышки тщательно очистите от лишнего жира. Очистите лук-шалот. Ваниль разрежьте вдоль, выскребите семечки. Ребрышки посолите, поперчите и обваляйте в семенах ванили. В сотейнике разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте ребрышки, шалот иполовинки стручка ванили. Слегка  обжарьте ягненка с двух сторон по две минуты, слейте жир, сбрызните бренди и дайте ему выпариться. Влейте немного бульона и переставьте в разогретую до 180°С духовку на 8-10 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять под крышкой 5 минут. Разложите ребрышки и шалот по тарелкам, полейте соусом от запекания и украсьте мятой.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: морской окунь, запеченный в соли
Запеченная рыба с овощами – это не только вкусно, он и полезно. Кроме того, это блюдо без лишних калорий.
Великий пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом.
Рис в мультиварке: секреты идеального гарнира
Мультиварка – незаменимая помощница каждой хозяйки. В ней всегда и все получается и ничего никогда не горит. Предлагаем узнать, как вкусно приготовить рис, чтобы домашние просили добавку.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Красота из холодильника: чем заменить магазинную косметику
Красота из холодильника: чем заменить магазинную косметику
Натуральные средства по уходу за лицом, телом и волосами ничуть не хуже покупных. А найти их можно в каждом холодильнике.
Гортензия садовая: морозостойкие сорта
Гортензия садовая: морозостойкие сорта
Гортензии – удивительные по красоте и разнообразию кустарники. Мы расскажем о видах и сортах гортензий, которые прекрасно зимуют в наших условиях.
Что едят на завтрак в разных странах мира
Что едят на завтрак в разных странах мира
Давно известно, что – завтрак самый важный прием пищи. Тем не менее, в каждой стране он разный.
Магическая защита дома
Магическая защита дома
Наши предки были убеждены: для того чтобы человек чувствовал себя комфортно, был здоровым, а его семья – счастливой и благополучной, жилище необходимо хорошенько защитить от вторжения темных сил и различных недоброжелателей, которые, придя в гости, могут принести с собой поток негативной энергии.
Сейчас на главной
На сон грядущий: какие продукты помогают уснуть
На сон грядущий: какие продукты помогают уснуть
Ученые назвали продукты, помогающие быстрее и крепче заснуть.
Десерт дня: торт Прага
Десерт дня: торт Прага
Рецепт торта «Прага» прост. Но только при условии, что вы знаете все секреты его приготовления.
Сегодня во Франции отмечают Марди Гра – Жирный вторник
Сегодня во Франции отмечают Марди Гра – «Жирный вторник»
Этот праздник знаменует начало Великого поста у католиков. В 2017 году он выпал на 28 февраля.
Оливки: зачем они нужны в рационе
Оливки: зачем они нужны в рационе
Сегодня оливки у большинства людей – повседневный продукт в рационе. И, надо признать, что это правильный выбор, поскольку оливки богаты витаминами, каротином, белками и маслом.
Вверх