Шашлык по-карски 2 - Smak.ua

Шашлык по-карски 2

Эще одна интерпретация рецепта шашлыка по-карски – с почками и лимонным соком.
Шашлык по-карски 2 - Smak.ua

Ингредиенты

Баранина - 500 г
Потроха бараньи - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зеленый лук - 100 г
Сок лимонный - 1 ст.л.
Лимон -
Кетчуп - по вкусу

Способ приготовления

Почечную часть баранины обмойте, зачистите, срезав сухожилия, сделайте надре­зы, чтобы во время жаренья куски баранины не стягивало, и разрежьте на два куска (по 250 г). Почки также обмойте и разрежьте пополам. Подготовлен­ные баранину и почки сложите в посуду, посолите, посыпьте перцем, мелко нарезан­ным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызните уксусом или лимонным со­ком, и в таком виде оставьте на 2-3 часа для маринования. Перед жареньем каждый кусок баранины наденьте на металлический вертел, добавив с обеих сторон куска по половинке почки, и жарьте над углями без пламени. Во время жаренья вертел нужно переворачивать, чтобы баранина равномерно прожарилась. При отсутствии жаровни шашлык можно жарить на сковороде.

Как и с чем подавать

Готовый шашлык снимите с вертела и подайте целым куском вместе с почками, положив на тарелку кусочек лимона. Сверху шаш­лык посыпьте зеленым луком и зеленью петрушки. Кетчуп подайте отдельно.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Ужин на скорую руку: запеченная скумбрия "По-гречески"
Рецепт приготовления рыбы по-гречески, в котором идеально сочетаются белое вино, лимон и чеснок теперь, наверняка, станет вашим любимым.
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и продуктов, зато блюдо выйдет отменное, обещаем!
Гости будут в восторге: барбекю «Деликатная уточка»
Оригинальный рецепт барбекю из утки позволит удивить ваших друзей настоящим деликатесом! Даже читать этот рецепт - одно удовольствие!
Все материалы раздела
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
472
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, ...
144
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Кофе – не только прекрасный напиток для поднятия утреннего тонуса, но и замечательное косметическое средство.
121
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
113
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, ...
137
Какой должна быть диета при избыточном холестерине
Какой должна быть диета при избыточном холестерине
Повышенный холестерин – дело не шуточное, которое может привести к серьезным осложнениям сердечно – сосудистой системы.
276
Диетическая овощная "паста" с морепродуктами (ни грамма муки)
Диетическая овощная "паста" с морепродуктами (ни грамма муки)
Пасту любят все. Но в ожидании лета слишком калорийные блюда могут отразиться на фигуре. Поэтому ведущий утреннего шоу ...
149
Фестиваль Made in Ukraine приглашает в гости: ярмарка, угощения и эко-лекции
Фестиваль Made in Ukraine приглашает в гости: ярмарка, угощения и эко-лекции
28-29 апреля на Контрактовой площади - сердце Подола, фестиваль Made in Ukraine ждёт вас.
48
Вверх