Шашлык по-карски 3 - Smak.ua

Шашлык по-карски 3

Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку.
Шашлык по-карски 3 - Smak.ua

Ингредиенты

Баранина - 1,5 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Потроха бараньи - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сало баранье - 50 г
Зеленый лук - пучок
Барбарис - 20 г
Лимон - 0,5 шт.
Соус Ткемали - 50 г
Зелень - по вкусу
Соль -
Черный перец -

Способ приготовления

Мясо нарежьте крупными кусками (по одному на порцию) и замаринуйте. Маринованное мясо наденьте на шампур, с одного конца наденьте очищенную от пленки баранью почку, а с другого -– некрупный помидор. Смажьте мясо топленым кур­дючным салом и жарьте над углями или в гриле.

Как и с чем подавать

При подаче шашлык, почку и помидор снимите со шпажки, уложите на блюдо и гарнируйте кольцами сырого репчатого лука, дольками лимона, зеленым луком и зеленью петрушки. Отдельно подайте соус ткемали и свежий или сушеный моло­тый барбарис.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Блюдо дня: курица по-дижонски
Французский шарм семейному ужину непременно придаст это блюдо.
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее получаются изумительные.
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Все материалы раздела
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
25 продуктов, которые предупреждают рак: полный список
Сонливость, неприятный запах изо рта, изжога, зуд, сбой иммунной системы – это лишь небольшой перечень проблем, которые ...
139
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
3 лучших рецепта для тех, кто активно занимается спортом
Правильное питание для спортсменов – это ключ к идеальным формам, новым достижениям и грандиозным успехам.
41
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
153
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Пирог с курицей от Джейми Оливера
Для приготовления пирога вы всегда можете использовать заранее приготовленную курицу.
166
Пирог со спаржей
Пирог со спаржей
Необычный пирог с полезной зеленой спаржей хорош тем, что напоминает о весенней поре года, а сочетение сыра и зелени ...
102
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина в сахаре «По-быстрому»
Калина – наша спасительница от простуды на протяжении всей зимы. Чтобы сохранить всю ее свежесть и витамины, ...
358
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Виды риса и секреты приготовления (таблица)
Каждый вид риса полезен по-своему, а кроме того имеет свои секреты готовки.
35
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
Классический тирамису по рецепту Юлии Высоцкой
В переводе с итальянского тирамису означает "приподними меня", "дай мне сил". Удивительный по вкусу десерт.
453
Вверх